東北風キャベツのピクルスと春雨の作り方

平常時は、毎日の食事に気を配る必要があります。しっかり食べてこそ、良い体になり、意味のある食事になります。料理は本当に面倒だと思う人もいるかもしれません。実は、短時間で美味しい料理を味わえる家庭料理がたくさんあります。例えば、背わたと春雨を煮込んだ東北風ザワークラウトのレシピはとても簡単です。

1.千切りにした漬けキャベツを洗い（漬けキャベツはすでに切ってある）、背わたを熱湯で茹でて洗い、豚肉を細かく切り、ネギを細切りにし、春雨は後で使用するために洗います。

2. フライパンに油を入れ、油が熱くなったら玉ねぎを加えて香りが出るまで炒めます。次に豚角切り、五香粉、料理酒、薄口醤油、八角を加えて炒めます。

3. 肉が香ばしくなるまで炒めたら、ザワークラウトと背わたを加えて炒め続けます。

4. ザワークラウトを炒めて味付けしたら、野菜が浸るくらいまで水を加えます。春雨を加えます。水が沸騰したら、中火で25分煮ます。

5. 火を止めてお召し上がりください。

よく食べて、よく飲んで、健康でなければ、人生の美しさを感じることはできません。東北地方のザワークラウトと背ワタと春雨の煮込みは作り方がとても簡単ですが、食べた後に多くの人が絶賛します。