エビの揚げ方

人生には、学校に通い、働き、結婚し、子供を産むという過程があります。ほとんどの人にとって、すでに第2段階に達しており、次のステップは第3段階です。初めて誰かの家に到着したとき、この時に美味しい食事を作ることができたら、印象ポイントがぐっと上がるのではないでしょうか？これであなたの生涯の問題が解決するかもしれません。さて、エビを揚げるコツと方法をいくつか紹介します。

1. エビを洗い、ハサミで背中から切り、鋭いナイフで半分に切ります（味付けがしやすくなるため、完全に切り込まないでください）。砂と頭を取り除き、きれいな水で洗い、キッチンペーパーで水気を確かめ、エビの身に小さなフォークで数回刺して風味を良くします。

2. 玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、ニンジンをスライスし、レモン汁を絞り、レモンの皮をみじん切りにし、ジャガイモを蒸してマッシュして後で使う。

3. 白ワイン、玉ねぎ、ニンニク、レモン汁、刻んだナス科の野菜、オリーブオイルまたはサラダオイル、塩を均等に塗り、30分間マリネします。

4. フライパンにオリーブオイルを入れて、30%～40% くらいになるまで熱します。にんじんのスライスを火が通るまで炒めます。次にエビを加え、中火～弱火で両面が黄金色になるまで炒めます。

5. 別のきれいな鍋にバター、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたタマネギ、砕いた黒コショウ、少量の塩を入れて弱火でソースを作り、エビとマッシュポテトに注ぎます。

主婦のみなさん、編集長の紹介文を読んで我慢できなくなっていませんか？さあ、急いで私たちのキッチンに来て、あなただけの世界で自分だけのエビフライを作ってください。