干し大根の作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通のニーズに応えるために、干し大根の作り方をご紹介します。

1. 必要な材料を準備する

2. 豚バラ肉を鍋に入れて湯がいて、取り出します。

3. 大根は薄切りにし、豚バラ肉は薄くスライスし、緑と赤ピーマンは斜め切りにし、乾燥した赤ピーマンとニンニクの芽は細切りにし、生姜は千切りにして後で使います。

4.フライパンに油を少し入れるか、油をひかずに豚バラ肉と生姜を加えて炒める

5. 豚バラ肉に油が行き渡り、きつね色になるまで中弱火で炒めます。

6. ピーマンと赤ピーマンを加えて炒め、薄口醤油、オイスターソース、料理酒、少量の砂糖を加えて均一に炒めます。 （濃い色がお好みの場合は、濃い口醤油を小さじ1杯加えてください）

7. 全体によく炒め、大根のスライスを加える

8. 小さなボウルに水またはスープを入れ、炒め、蓋をしてしばらく煮込み、大根が煮えたら青ニンニクを散らす。

9. 全体に炒め、塩とチキンエッセンスを少々加えて味付けします。

編集長の紹介文を読んで、干し大根に興味を持ったお友達も多いと思います。あなたも興味を持って作ってみませんか？