発酵豆腐を使った鴨の煮込みの作り方

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。さて、ここで発酵豆腐で煮込んだ鴨肉の作り方をご紹介します。

1. 生姜とニンニクをスライスして置いておきます。

2.1 アヒルの肉を切り刻み、水で洗って魚臭さを取り除きます。

3.2 豆腐3個に少量の水を加え、スプーンでソース状に押し込みます。

4. フライパンを70%～80%熱し、生姜とニンニクのスライスを香りが出るまで炒めます。

5. 水気を切った鴨肉を加えて炒め、塩、砂糖、料理酒を少々加えます。鴨肉が縮んだら、発酵豆腐ソースを注ぎます。均等に炒め、鴨肉の高さの半分くらいまで水を少し加えます。鍋に蓋をして弱火で約 4 分間煮ます。

6. 蓋を開けてソースが染み込むまでゆっくり炒め、出来上がりです。

編集者による鴨の煮込みの詳しい紹介を注意深く読めば、きっと基本的な作り方をマスターできるでしょう。しかし、おいしい料理を作るのは簡単ではなく、絶え間ない努力が必要です。もちろん、あなたは高い理解力と強力な実践力を持っているので、短時間で最高においしいものを作ることができるかもしれません。