お腹が空いたら、モバイル アプリを開いて注文することを選択する可能性が高くなります。あなたはこのような生活に慣れているかもしれませんが、外で食べる食べ物がこんなに単調で、蝋のような味がするとは思わないでしょう。ですから、より健康的な食事をするためには、私からパスタ(アンチョビと天日干しトマトのパスタ)の作り方を学ぶ必要があります。 1. 天日干しのトマト、缶詰のアンチョビ、ケッパーは、冬の食糧不足に備えて備蓄されている食材です。ここではケッパーの代わりにインゲン豆を使いました。 2. 材料を準備し、ニンニクをみじん切りにし、赤ピーマンを輪切りにします。 3. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩を2グラム加えます。 4. バタフライヌードルを加え、時々かき混ぜながら強火で調理します。この麺は茹で時間が10〜12分かかりますが、後で炒める必要があるため、11分茹でました。 5. 次に水を排出します。 6. 麺を茹でている間に、別のフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを中火で香りが出るまで炒めます。 7. ドライトマトを加えて、柔らかくなり酸味が出るまで3~4分炒めます。 8. インゲン豆を加えてよく混ぜます。 9. チリリングを加えて軽く炒めます。 10. この時、バタフライヌードルも茹で上がります。水気を切ったバタフライヌードルを加え、3分ほど炒めます。水分がなくなるまで炒めると、より歯ごたえのある食感になります。 11. 適量の塩を加えて味を調えます。 12. 最後に挽きたてのコショウをふりかけて火を止めます。 13. 適当な器に麺を盛り付けます。 14. アンチョビの細切りを加えて盛り付けます。辛い食べ物が好きなら、とても辛いアメリカ産のチリペッパーを混ぜることもできます。 本日のパスタ(アンチョビとドライトマトのパスタ)の紹介はここまでです。ご清聴ありがとうございました。作り方を覚えたので、ぜひ試してみてください。家族もあなたのおいしい料理を楽しみにしています! |
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