蓮の実ペーストと卵黄の雪皮月餅の作り方

現代人は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、適時にストレスを解消する必要があります。ストレス解消法の中で最も一般的なのは食事です。ストレスを感じることが多い人は、自分でおいしい食事を作ってみてはいかがでしょうか。食べた後には、世界が違って見えるかもしれません。それでは、蓮の実ペーストと卵黄の雪皮月餅の作り方をお教えしましょう。

1. 雪皮の材料：もち米粉60グラム、もち米粉45グラム、小麦澱粉35グラム、牛乳180ミリリットル、砂糖45グラム、バター25グラム、生クリーム15グラム、カボチャ60グラム、蒸しもち米粉25グラム。餡の材料：白蓮餡400グラム、卵黄100グラム。

2. すべての原材料を計量します。

3. 卵黄とカボチャを蒸します。

4. バターを電子レンジで溶かし、牛乳、練乳、砂糖を加えてよく混ぜます。

5. もち米粉、粘り米粉、コーンスターチをふるいにかけて、滑らかで均一な生地になるまで混ぜます。

6. 生地を30分間放置し、すべての材料が水分を完全に吸収できるようにします。30分後、生地を蒸し器に入れて20分間蒸します。その間、箸で3回かき混ぜます。蒸し器から取り出し、使用する前に冷まします。

7. かぼちゃを蒸します。

8. かぼちゃをふるいにかけ、ピューレ状に潰します。

9. かぼちゃをふるいにかけ、ピューレ状に潰します。

10. かぼちゃの雪皮生地を均一な大きさに切ります。

11. 蒸し卵の黄身。

12. まず、蓮のペーストを同じ大きさの生地にし、卵黄を2つに分けます（私の月餅の型は小さく、卵黄1つでは大きすぎます）。

13. 蓮の実のペーストを平らに伸ばし、卵黄のフィリングで包みます。

14. 卵黄蓮の実ペーストを準備します。

15. 生地を一枚取り、その中に蓮の実ペーストと卵黄の餡を入れ、しっかりと包み、ゆっくりと開口部を閉じて、滑らかな球形の月餅の胚芽に丸めます。

16. ドラゴンフルーツの皮の生地をバラ色にして型の花の中央に押し付けると、さらにきれいになります。

17. 型の中央に少量のケーキ粉を振りかけ、包んだ月餅の生地を型に入れます。

18. 月餅を押して伸ばします。

19. 完成した月餅は色鮮やかで、純粋な天然のもので、色素は一切使用していません。パッケージに入れて冷蔵庫に保管してください。

20.ギフトボックスに入れて素敵な贈り物として贈りましょう。

毎日、インスタントラーメンやファーストフード、辛い鍋料理を食べていて、健康が心配になったことはありませんか？ご存知のとおり、健康的な食生活は人の人生において重要な役割を果たします。だから、これからはジャンクフードをやめて、蓮の実ペーストと卵黄の雪皮月餅の作り方を見て、自分で作ってみてください。そうすれば、最も健康になります。