オーストリアのアップルパイの作り方

長い間家を離れていた場合、夜遅くになるといつも家が恋しくなりますか?お母さんが作ってくれたおいしい料理が恋しいですか？母が作る家庭料理はシンプルですが、本当に美味しいです。では、恋の病を和らげるために、自分でその方法を学んでみませんか？次にオーストリアのアップルパイの作り方をお教えします。

1. 150グラムの冷たい水と、150グラムの小麦粉をこねて、湿ったガーゼ（またはプラスチック製のラップ）に覆い、砂糖式の柔らかい存在を止めます、乾燥したレーズンのみがレモンのピースをこすります。 -3グラムのシナモンパウダー、浸した乾燥ブラックカラント、緑のレーズンを、半分砕いたアーモンドとレモンを加え、半分のレモンのジュースを絞ります。これらの具材を均等に混ぜます。

2. 冷蔵庫から生地を取り出し、繰り返しこねます。水面を平らにし、次に油面を平らにして重ね、これを3回繰り返して丸いパンケーキを作り、次にパンケーキを長い帯状に伸ばし、ナイフで長い帯状に切ります。パイ皿を取り出します。一般的に、家庭用の最大の皿は 10 インチです。皿の底にバターを塗ります。お持ちでない場合は、植物油を塗ります。ピーナッツ オイルはパイ生地の味を損ない、メインの味を台無しにしてしまうので、使用しない方がよいでしょう。パイ皿に合わせてパイ生地を丸く形作ります。もちろん縁が必要です。縁がないとパイのフィリングが流れ出てしまいます。パイ生地を広げた後、卵液を塗り、フォークで数か所穴を開けて、焼いたときに膨らまないようにします。混ぜ合わせたリンゴのフィリングをパイ生地に広げ、パイストリップ（パイストリップにもフォークで数か所穴を開けます）を使ってパイ生地を格子状に閉じます。端は卵液で接着できる

3. 準備したアップルパイを冷凍庫に入れて10分間冷凍します（パイを焼くときに上部が崩れないようにするため）。 パイを200～230度のオーブンに入れ、25分焼きます。20分経ったらパイを取り出し、卵液を塗り、さらに5分焼きます。これで完了です（焼く工程に注意してください。パイ生地が黄色く変色している​​場合は、取り出して事前に卵液を塗っておいてください。そうしないと焦げてしまいます）。

4. オーブンからアップルパイを取り出し（パイは多層構造で、表面が水と油の両方になっているためカリカリです）、外側の型を外し、ピザカッターで家族で分けられる大きさに切り分けます。10インチのアップルパイは5～6人で食べるのに十分です。残り物を食べきれなかった場合は、次回食べるときにオーブンで温めてもいいでしょう。

あなたは子供の頃から母親が作った食べ物だけを食べてきましたか？あなたは親としての義務を果たしていないと感じていますか?それは問題ではありません。オーストリアのアップルパイの作り方を見た後は、キッチンに行って研究し、彼らに敬意を表す最高の料理を作ることができます。