ロースト肉の作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまですが、患者の 90% は食生活が原因でがんを患っています。したがって、食生活が原因のがんを予防するには、自分で料理をすることを学ぶ方が良いでしょう。では、バーベキューの作り方を学んでいきましょう。

1. 皮付きの豚バラ肉を選びます。肉は層に分かれていて、脂肪の層と赤身の層が交互になっている必要があります。

2.豚バラ肉をきれいな水で洗い、ナイフで大きめの立方体に切ります。

3. コショウ、スターアニス、ショウガ、ネギを用意する

4. 鍋に豚バラ肉を入れ、肉がかぶるくらいの冷水を加え、用意したスパイスを加えて強火で15分ほど煮る。

5. 箸で肉を刺せるが抵抗がある状態になったら火を止める

6. 肉を取り出す

7. 鍋に残ったスープの泡を取り除く

8.スープを小さなボウルに注ぎ、置いておく

9. 鍋にボウル半分の量の冷水を入れ、氷砂糖10グラムを加えて強火で沸騰させます。

10. 氷砂糖が溶けて水分が蒸発し、鍋の中の泡が茶色に変わったら、すぐに少量のお湯を鍋に注ぎ、スープが溶けるまで待ちます。出来上がったスープは砂糖の色です。

11. 刷毛を使ってスープを浸し、調理した豚バラ肉の表面全体に均等に塗ります。

12. 中華鍋にさらに食用油を加え、80% まで熱します。

13. 砂糖をまぶした豚バラ肉を加えて炒めます。

14. 肉のすべての面が赤くなるまで揚げます。

外食ばかりは健康によくありません。私がおすすめする手作りバーベキュー肉は栄養価が高くヘルシーです。家族がもっと安全で安心して食事ができるよう、ぜひ試してみてください。