自家製ポテト春雨の作り方

子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでしょうか？特に食事に関しては、自分で解決できますか？毎日外食することもできるかもしれませんが、この行動はお金の無駄になるだけでなく、健康を害します。ですから、若いうちから自分で料理をすることを学ぶべきです。それでは、編集者の指示に従って、自家製ポテト春雨の作り方を学んでみましょう。

1.12121. 自家製の片栗粉50グラムを用意し、冷水30グラムを加えます。

2.21212. 箸を使って澱粉と冷水を均一にかき混ぜ、薄いスープ状の澱粉水を作ります。

3.14. 沸騰したお湯をかき混ぜた澱粉水にすぐに注ぎます。

4.23. 鍋に100グラムの冷水を注ぎ、強火で沸騰させます。

5.16. 澱粉水をかき混ぜて、少し硬めの透明なペースト状にします。麺棒を持ち上げると、澱粉のペーストが糸状に引き出されるのがわかります。

6.25. 麺棒で一方向に素早くかき混ぜながら、沸騰したお湯を注ぎます。

7.7. かき混ぜたでんぷんペーストがまだ熱いうちに、乾燥片栗粉 250 グラムを加えます。

8.8. 卵を用意し、後で使用するために卵白を濾します。

9.9. 卵白を乾燥澱粉に注ぎます。

10.10. 塩小さじ1/4を加えます。

11.11. 手で澱粉糊、乾燥澱粉、卵白、塩を混ぜ合わせます。

12.12. 表面が滑らかな生地になるまでこねます。

13.114. ツールのカバーを開きます。

14.213. じゃがいも春雨を作るための道具を準備します。この道具は山西省の家庭で麺を作るのに必須のもので、オンラインで購入できます。

15.15. じゃがいも生地を一掴みして、真ん中の穴に詰めます。

16.16. 蓋をして締めます。

17.17. 左手でツールのハンドルを持ち、右手でハンドルを持ち、ハンドルを右に回します。

18.18.ハンドルが回転すると、じゃがいも春雨が絞り出されます。

19.19.鍋にたっぷりの冷水を入れ、強火で沸騰させます。

20.20. 鍋に水を沸かし、鍋の上に器具を移動させ、じゃがいも春雨を絞りながら鍋に流し込みます。

21.21. 鍋の中のじゃがいも春雨が水に浮いています。

22.22. ザルを使ってじゃがいも春雨の水を切り、すぐに冷水の入った洗面器に入れます。この工程を数回繰り返してじゃがいも春雨を冷やします。

23.23. 冷ましたじゃがいも春雨はサラダやシチューとして使えます。

24.24. すぐに食べない場合は、じゃがいも春雨を鮮度保持袋に入れて冷蔵庫で保存できます。

自家製ポテト春雨の作り方の具体的な手順を読んだ後、少し複雑に感じるかもしれませんが、これは本当にあなたのこだわりです。料理に打ち込めばすぐに完成すると思います。