ブラックペッパードライポットシュリンプの作り方

一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じるでしょう。どうすれば満たせるでしょうか?一番いいのは自分で料理することです。自分の汗から作ったおいしい食べ物を味わえば、きっととても甘いと感じられるでしょう。次に、黒胡椒のドライポットシュリンプの作り方を紹介します。

1.1 大きめのボウルに料理酒大さじ半分、薄口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1.5、濃口醤油大さじ半分、砂糖大さじ半分を入れ、よく混ぜて10分ほど漬け込みます。

2.2 エビを洗い、ひげとハサミを切り落とす

3. ニンニクの皮をむき、ショウガをスライスする

4. 保温性に優れたキャセロールや鍋（私はエナメル加工の鋳鉄鍋を使用）を用意し、鍋の底に生姜とニンニクを広げ、大さじ3杯ほどの食用油を注ぎます（鍋の底全体が覆われる程度で十分です）。

5. マリネしたエビを鍋に入れ、ボウルのマリネ液を鍋に注ぎ、蓋をして中強火で沸騰させ、弱火で約10分煮ます。

6. 蓋を開けて黒コショウをふりかけ、蓋をして1分ほど煮込み、蓋を開けてみじん切りにしたネギを散らし、鍋をテーブルに盛り付けます。

ここで紹介した黒胡椒のドライポットシュリンプをぜひ試してみてください。時間が経つにつれて料理の腕も上達します。