全粒粉オートミールパンのレシピ

子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出たら、自分でも料理を作りたくなりますよね。レシピはたくさんあるのに、手順や作り方が短すぎて、どれだけ頑張ってもうまく作れません。諦めないでください。今日は全粒粉シリアルパンの作り方を紹介します。

1.まず、水を温めて温かく感じたらイーストを加えて均一に混ぜます。次に小麦粉を加えて低速で混ぜ、生地を作ります。容器に入れてフィルムで覆い、温かい環境で2時間発酵させます。 2.手順（I）で発酵させた生地を材料Bと混ぜ、中速で混ぜて、より伸びやすい生地を作ります。 3.無塩バターを加えて中速で混ぜ続け、フィルムに伸ばせるより伸びやすい生地を作ります。 4. 生地を容器に入れてラップで覆い、暖かい環境で50分間2回目の発酵させます。 5. 発酵後、生地を3等分し（これは小さなテストです）、ボール状に丸めて、ラップで覆い、10分間休ませます。

2. 次に、成形します。小さな生地を軽く押して空気を抜き、ボール状に丸めます。

3. 楕円形に丸めます。

4. 生地を片側から巻き上げます。

5.開口部をしっかりとつまみます。

6. まな板の上で生地を数回転がします。

7. 生地に卵白を塗り、オートミールを敷いた皿の上で転がして、表面全体がオートミールで覆われるようにします。

8. フィルムで覆い、最終発酵を25分間行います。

9. はさみを使って、生地の表面に45度の角度で均等に3つの切り込みを入れます（図を参照）。

10. 焼く：1. オーブンの下層に鍋を置き、カップ1杯程度の水を入れます。 2. 生地を300Fに温めたオーブンの中間層に入れて、約20分間焼きます。

11.完成品の写真を見ると、内部構造も非常に繊細で柔らかいことがわかります。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介する全粒粉シリアルパンは栄養満点で作り方も簡単なので、お料理好きならぜひ試してみてください。