辛い豚の脳みそ、詳しいレシピ

辛い豚の脳みそ、詳しいレシピ

豚の脳の栄養価は非常に高いため、脳の栄養補給のために豚の脳を食べる人が多くいます。また、人体に必要な微量元素であるカルシウム、鉄、リンの含有量も豚肉よりもはるかに多くなっています。豚の脳みそを調理する方法はたくさんあります。辛い豚の脳みそは、とても美味しい四川料理です。作り方を見てみましょう。

豚脳は豚科の脳です。肉は繊細で柔らかく、美味しいです。蒸しても煮ても美味しいです。豚脳を使った料理は数十種類あります。豚の脳には豚肉よりも多くのカルシウム、リン、鉄分が含まれているため、摂取すると人体に非常に有益です。私の国では、豚の脳を食べると人体に栄養が与えられると信じられています。そのため、豚の脳を漢方薬で煮込むと、肝臓や腎臓に栄養を与え、めまい、頭痛、耳鳴り、腰痛、足の弱さ、心臓の血不足、イライラ、不眠、発汗などの治療効果があり、例えば、Gastrodia elata豚脳粥、ヤムイモとクコの実で煮込んだ豚脳、ナツメ豚脳スープなどがあります。私の国の北と南の多くの地域では、豚の脳みそを使った料理を作る習慣があります。

スパイシー豚脳の材料:

豚の脳みそ10個。ネギの節15グラム、生姜15グラム、胡椒3グラム、アニス3グラム、シナモン3グラム、クローブ3個、月桂樹の葉5枚、古い味噌500グラム、オイスターソース5グラム、ラー油5グラム、MSG3グラム、料理酒3グラム、塩3グラム、白コショウ3グラム、砂糖3グラム、ごま油5グラム、乾燥唐辛子50グラム。

辛い豚の脳の作り方:

①豚の脳みそを崩さずに洗い、ボウルに入れて蒸し焼きにして取り出す。

②古い味噌スープ、ネギの切り身、生姜、胡椒、アニス、シナモン、クローブ、月桂樹の葉、乾燥唐辛子、オイスターソース、ラー油、MSG、料理酒、塩、白胡椒、砂糖、豚の脳みそを器に入れ、1時間蒸します。火を止めて取り出し、元のスープに30分ほど浸し、取り出して冷まします。食べるときは、ごま油を塗って皿に盛ります。

<<:  豚の心臓と一緒に煮込んだ紅参は薬効が高い

>>:  豚の脳みそ花のローストの作り方、こうするともっと美味しい

推薦する

シーフードパンケーキの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があってこそ、おいしい料理を作ることができます。...

エリンギとブロッコリーの炒め物の作り方

私たちはおいしいものを追求する国民であり、食べることにとてもこだわりを持っています。以下では、ブロッ...

ゲゲ春パンケーキの作り方

時間をかけて家族のために美味しくて栄養たっぷりの家庭料理を作り、家族が喜んで自分の作った料理を食べる...

細切りチキンとレタスのレシピ

不幸なときはどうしますか?泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、など...

オクラスープの作り方は?

オクラは人体にとって非常に良い食材です。栄養が豊富で、独特の味があります。オクラにはペクチンやガラク...

おいしいパスタソースの作り方

あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況...

春雨と鴨の煮込みの作り方

最近の若者の多くは非常に怠け者で、いつも忙しいことを言い訳にして外食に出かけます。外で食べる食べ物は...

醤油麺の作り方

混ぜ麺は福建省発祥ですが、同様の方法は多くの場所で見られます。例えば、新疆ウイグル自治区の辣条子や広...

龍と鳳凰の魚のスープの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...

甘酢タチウオの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそ...

全粒粉ダイジェスティブビスケットのレシピ

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理をすることで得られるメ...

6種類の味のチキンスープのレシピ

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のた...

ココナッツチーズソフトクッキーの作り方

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分か...

オイルフリー、砂糖フリーのチョコレートパンの作り方

油分や砂糖を使わないチョコレートパンは、多くの人が作れる料理です。複雑な材料は必要ありません。米、油...

パパイヤとナツメのミルク煮の作り方

自分自身に幸せを与え、自分のために何かおいしいものを作ることができます。料理の仕方が分からない場合は...