キノコと菜種の一般的な調理法は次のようになります

椎茸と菜種の家庭料理といえば、誰もが知っていると思いますが、この家庭料理を本当に上手に作れる人は多くありません。同じ材料を使っても他の人の料理と同じ味にはならず、椎茸と菜種のファンをとても悩ませています。実は、椎茸と菜種の家庭料理の作り方はとても簡単です。以下で詳しく見てみましょう！

椎茸と菜の花は栄養価の高い家庭料理です。美味しくて栄養価が高く、免疫力を高めることができます。作るのは難しくありません。少しの時間と労力をかけて椎茸をさまざまな形に切ると、子供たちの食欲を大いに引き付けます。具体的な方法を以下で見てみましょう。

材料

材料：椎茸10個、菜種400グラム

付属品: 生姜1片、ニンニク2片、漬け唐辛子1個、醤油10グラム、米酢5グラム、ごま油3グラム、オイスターソース5グラム、澱粉4グラム、水少々、植物油15グラム

きのこ菜種の作り方

1. 原材料を準備する

2.キノコを洗い、ナイフで写真のように模様を彫ります。

3. 菜種を洗い、大きいものは細かく切ります。

4. 生姜とニンニクを細かく刻み、漬けピーマンを小さな輪切りにする

5. 醤油、米酢、オイスターソース、澱粉をボウルの半分の水に加え、後で使用するためにソースに混ぜます。

6. 適量の水、塩、ごま油を鍋に入れて沸騰させる

7.菜種を加えて1分ほど茹でる

8. 茹でた菜種を皿に盛り付ける

9. 鍋に適量の油を入れ、みじん切りにした生姜とニンニクを炒める

10. キノコと少量の塩を加えて炒める

11. 用意したソースを加え、キノコを炒めながら炒めます。

12. スープが濃くなったら漬け唐辛子を加える

13. 煮込んだキノコを菜の花と一緒にお皿に盛り付ければ、キノコ菜の花和えの完成です。

料理のヒント

1. 菜種は細かく砕かないときれいに洗うことが難しいので、切った後は洗ってください。

2. キノコの飾りを小さなナイフで斜めに切り、左右に切ると切りやすくなります。

3. スープは少なすぎてはいけません。スープを使ってキノコを煮込みます。でんぷんを入れすぎるとすぐに濃くなってしまいます。