豚レバーをピーマンで調理するさまざまな方法

豚レバーをピーマンで調理するさまざまな方法

豚レバーとピーマンの炒め物は、美味しい料理を楽しめるだけでなく、比較的栄養価も高く、特に豚レバーは腎臓を養い、気を補うのに良い働きがありますが、気血を補い、解毒し、結節を分散させるのにも役立ちます。レシピについては、以下に紹介する方法を参照してください。

方法1

原材料

新鮮な豚レバー200g、ピーマン100g、植物油250g、醤油12g、精製塩1g、砂糖2g、酢2g、料理酒5g、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたニンニク、

適量のMSG、水、澱粉、ごま油、コショウ。

調理方法

1. レバーを洗って柳の葉の形に切り、ボウルに少量の醤油と片栗粉を入れて混ぜます。

2. 中華鍋を火にかけ、植物油を加えて50%の熱さになるまで熱します。豚レバーを押し込み、新鮮になるまでスライスします。レバーのスライスがまっすぐでいっぱいになったらフライパンから取り出します。

3. スプーンに少量の油を残し、みじん切りにしたネギとみじん切りにしたニンニクを加えて炒めます。次に、スライスしたピーマンを加えて軽く炒めます。醤油、塩、砂糖、酢、料理酒、MSGを加えます。水でとろみをつけます。豚レバーを注ぎ、よくかき混ぜてから、少量のゴマ油をかけます。皿に盛り、上にコショウをふりかけます。

特徴

軽くて少し辛く、気血を補い、解毒し、停滞を解消します。

方法2

1. 花椒15gを4つのボウルの水に加え、5分間煮ます。

2. レバーを薄くスライスします。

3. 豚レバーのスライスを取っておいたコショウ水で2分間茹で、取り出して水を切ります。

4. ワイン、醤油、澱粉、重曹大さじ半分を加えてよく混ぜます。

5. ピーマンを洗って種を取り、大きめに切ります。

6. 赤ピーマンを斜めに切ります。

7. 中華鍋に油を入れ、ピーマン、赤ピーマン、豚レバーを加えて約3分炒めます。

8. 塩、砂糖、コショウ、MSGを加えて数回炒めます。

9. 最後に水と澱粉を加えてとろみをつけ、出来上がりです。

方法3

ピーマン2個、新鮮な豚レバー100グラム。料理酒、塩、生姜、植物油を適量。

1. ピーマンは洗って茎と種を取り除き、細切りにします。豚レバーは洗ってスライスし、熱湯でゆでて水を切り、料理酒と塩でマリネして魚臭さを取り除きます。生姜は洗って細切りにします。

2. フライパンに油を熱し、千切りにした生姜と豚レバーのスライスを加えて軽く炒め、出来上がりです。

3. 鍋に少量の油を入れ、ピーマンの千切りを加えて半分火が通るまで炒め、塩で味を調え、豚レバーのスライスを加えて強火で3分炒めます。

<<:  虎皮ピーマンの作り方

>>:  ピーマンとひき肉の炒め物の作り方

推薦する

ヨーグルトドラゴンフルーツサラダの作り方

休暇中は、誰もが年老いた両親に会いに帰ると思います。これは思いやりと親孝行の表れです。両親を敬う方法...

豆腐とナスの揚げパンの作り方

多くの食通にとって、おいしい食べ物を見ることは最大の幸福です。そこで今日は、発酵させた黒豆とナスを揚...

レンコンの角切りとピーマン、干し豆腐の作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすこ...

日本のエビフライのレシピ

私たちの生活には、グルメな友人がたくさんいます。料理の腕が良ければ、余暇に料理を楽しむことができます...

ライチヨーグルトゼリーのレシピ

ライチヨーグルトゼリーという料理をご存知ですか?これは、多くの人が若々しい肌を保つ秘訣です。この料理...

刻んだピーマンと蒸しジャガイモを添えた豚スペアリブの作り方

多くの女の子が食べ物が美味しくないと不満を言い、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起...

自家製パイ生地のレシピは何ですか?

パイ生地は、実は焼き菓子の一種です。当然、小麦粉とイーストパウダーの使用はパイ生地を作る際に非常に重...

出産後20日目の女性は何を食べられますか?

出産したばかりの母親は非常に弱っており、栄養補給と看護によって健康を取り戻す必要があります。産後の産...

牛肉とトマトの炒め物の作り方

人々の生活環境が改善されるにつれて、健康維持に関心が向けられるようになりました。しかし、健康維持につ...

しらすとそら豆のスープの作り方

結婚して子供がいる場合、子供が食事の好き嫌いが多かったり、拒食症だったりすることに気づいたことがあり...

トーストピザの作り方

よく友達が家に来るのに、いつも外食に連れて行く。これはとても失礼ではないですか?さらに、自宅で食べる...

きのこ豆腐パンケーキの作り方

人間の寿命は長く、多くの病気に遭遇します。人が病気になると、たいていは薬が必要になります。薬物治療は...

小香茶油豚足の作り方

食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にす...

レモンチーズパンの作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、レモンチーズ...

ラブクッキーの作り方

美味しい食べ物に出会うと、IQがゼロになってしまう人が多いと思います。ダイエットをしていて、食欲を満...