私たちはおいしいものを追求する国民であり、食べることにとてもこだわりを持っています。以下にトマトと赤身の牛肉の煮込みの作り方を紹介します。読んでから自分で作ってみてください。 1. 牛の胸肉を洗って切り分ける 2. 牛の胸肉を鍋に入れ、冷水でしばらく煮て火が通ったら取り出し、水を切る。 3. 別の鍋に水を入れ、沸騰させ、湯がいた牛の胸肉を入れ、適量のネギ、生姜、スターアニス、月桂樹の葉、塩、砂糖、濃い口醤油(少々)、料理酒を加え、沸騰したら蓋をして中火で1時間煮る。 4. ジャガイモ、ニンジン、トマト、玉ねぎを細かく切り、脇に置いておきます。 5. フライパンを熱し、少量の油を注ぎ、じゃがいもを加えてしばらく炒める。 6. にんじんを油で炒め(少し柔らかくなるまで)、最後に玉ねぎを炒めます(野菜を事前に炒めておくと調理時間が短縮され、香りが増します。にんじんを油で炒めると、にんじんの栄養素がさらに刺激されます)。 7. フライパンが熱くなったら、少量の油を注ぎ、みじん切りにしたトマトを加えてしばらく炒め、トマトソース状になったら完成です。 8. 煮込んだ牛肉と牛肉のスープを注ぎ、次にジャガイモ、ニンジンを注ぎ、適量の塩、砂糖、チキンエッセンス、トマトソースを加え、蓋をして30分煮込みます。ほぼ火が通ったら、玉ねぎを加えてさらに5分煮ます。スープが濃くなったら、皿に盛り付けます。 トマトと赤身の牛肉の煮込みの作り方はすでに説明しました。気に入ったら、準備したり、時間があるときに練習したりしてください。 |
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