蓮の実はタンパク質、カルシウム、リン、鉄分、脂肪分が豊富で、心臓に栄養を与え、心を落ち着かせる効果があります。特に妊婦に適しています。蓮の実と豚バラ肉のスープは消化を助け、気を補充し、下痢を治します。一般的な調理方法は3つあります。 方法1 材料 蓮の実、豚バラ肉、ピーナッツ、サツマイモ澱粉、チキンエッセンス、塩、酢 ステップ 1. まず、豚バラ肉をサツマイモ澱粉と酢で洗います。 2. 鍋に豚バラ肉、生姜のスライス、水を加えて煮ます。 3. 途中で一度裏返します。 4. 茹でた豚バラ肉を取り出し、冷水で洗います。 5. 次にナイフを使って白い苔を削り取ります。 6. 次に豚バラ肉を細切りにします。 7. 蓮の実を割り、真ん中で切って洗います。 8. 鍋に水を入れ、洗った蓮の実を注ぎます。 9. 豚バラ肉の細切りを加える。 10. 洗ったピーナッツを1カップ注ぎます。 11. 適量の生塩とチキンエッセンスを加え、20分ボタンを押します。 方法2 原材料の折り畳み 材料: 豚の胃袋 1 個、芯を取った蓮の実 40 個 調味料: ピーナッツオイル、塩、生姜、チキンエッセンス 調理工程 1. 生姜の皮をむき、きれいな水で洗い、千切りにします。 2. 蓮の実を茹でて、きれいに洗った豚の胃袋に入れ、口を糸で縫い、鍋に入れて胃袋が柔らかくなるまで蒸し、取り出して冷まします。 3. 豚バラ肉を切り、ピーナッツオイルと千切り生姜で炒め、最後に塩とチキンエッセンスを加えて味付けします。 例示する 豚の胃袋にはタンパク質、脂肪、無機塩などの栄養素が含まれており、虚弱を補い、脾臓と胃を強化する効果があります。蓮の実は脾臓を強化し、気を補う効果があります。この料理は脾臓と胃を強化し、虚弱を補い、気力を強め、消化しやすいため、妊娠後期の妊婦は脾臓と胃に効能があるこのスープをよく食べます。 方法3 蓮の実と豚の胃袋のスープ 材料:豚の胃袋1個、蓮の実[1]少々、龍の骨少々、 付属品:生姜少々、塩、チキンエッセンス 1. 豚の胃と龍の骨をきれいにします。 2. 水を沸騰させ、豚バラ肉とドラゴンボーンを加えて茹でます。 3. 湯通しした後、豚の胃と竜の骨を再度洗浄します。 4. 豚バラ肉を厚めに切り、生姜をスライスし、蓮の実は水に浸して後で使用する。 5. 鍋に豚バラ肉と生姜を入れ、十分な水を加えます。 6. 強火で沸騰させ、泡を取り除きます。 7. 弱火にして1時間煮る。 8. 1時間後、蓮の実を加えてさらに1時間煮込みます。 9. 煮込んだ後、塩と少量のチキンエッセンスを加えます。 |
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