蓮の実豚バラ肉スープの作り方、家庭でできる調理法の数々

蓮の実はタンパク質、カルシウム、リン、鉄分、脂肪分が豊富で、心臓に栄養を与え、心を落ち着かせる効果があります。特に妊婦に適しています。蓮の実と豚バラ肉のスープは消化を助け、気を補充し、下痢を治します。一般的な調理方法は3つあります。

方法1

材料

蓮の実、豚バラ肉、ピーナッツ、サツマイモ澱粉、チキンエッセンス、塩、酢

ステップ

1. まず、豚バラ肉をサツマイモ澱粉と酢で洗います。

2. 鍋に豚バラ肉、生姜のスライス、水を加えて煮ます。

3. 途中で一度裏返します。

4. 茹でた豚バラ肉を取り出し、冷水で洗います。

5. 次にナイフを使って白い苔を削り取ります。

6. 次に豚バラ肉を細切りにします。

7. 蓮の実を割り、真ん中で切って洗います。

8. 鍋に水を入れ、洗った蓮の実を注ぎます。

9. 豚バラ肉の細切りを加える。

10. 洗ったピーナッツを1カップ注ぎます。

11. 適量の生塩とチキンエッセンスを加え、20分ボタンを押します。

方法2

原材料の折り畳み

材料: 豚の胃袋 1 個、芯を取った蓮の実 40 個

調味料: ピーナッツオイル、塩、生姜、チキンエッセンス

調理工程

1. 生姜の皮をむき、きれいな水で洗い、千切りにします。

2. 蓮の実を茹でて、きれいに洗った豚の胃袋に入れ、口を糸で縫い、鍋に入れて胃袋が柔らかくなるまで蒸し、取り出して冷まします。

3. 豚バラ肉を切り、ピーナッツオイルと千切り生姜で炒め、最後に塩とチキンエッセンスを加えて味付けします。

例示する

豚の胃袋にはタンパク質、脂肪、無機塩などの栄養素が含まれており、虚弱を補い、脾臓と胃を強化する効果があります。蓮の実は脾臓を強化し、気を補う効果があります。この料理は脾臓と胃を強化し、虚弱を補い、気力を強め、消化しやすいため、妊娠後期の妊婦は脾臓と胃に効能があるこのスープをよく食べます。

方法3

蓮の実と豚の胃袋のスープ

材料:豚の胃袋1個、蓮の実[1]少々、龍の骨少々、

付属品：生姜少々、塩、チキンエッセンス

1. 豚の胃と龍の骨をきれいにします。

2. 水を沸騰させ、豚バラ肉とドラゴンボーンを加えて茹でます。

3. 湯通しした後、豚の胃と竜の骨を再度洗浄します。

4. 豚バラ肉を厚めに切り、生姜をスライスし、蓮の実は水に浸して後で使用する。

5. 鍋に豚バラ肉と生姜を入れ、十分な水を加えます。

6. 強火で沸騰させ、泡を取り除きます。

7. 弱火にして1時間煮る。

8. 1時間後、蓮の実を加えてさらに1時間煮込みます。

9. 煮込んだ後、塩と少量のチキンエッセンスを加えます。