土鍋でラム肉を調理する方法

良い食生活は私たちの健康に直接関係しています。外食は簡単ですが、健康は保証されません。したがって、時間が限られている場合でも、自宅で簡単な料理を作るほうがよいでしょう。粘土鍋でローストラムを作る方法は非常に簡単で、体に必要なさまざまな栄養素を提供できます。

1. マトンを選びます。煮込み料理にしたい場合は、リブ付きのマトンを買うことをお勧めします。

2. 羊肉を洗い、膜を取り除き、後で使用するために細かく切り刻みます。

3. 中華鍋に水を入れ、細かく刻んだ羊肉を入れて2～3分沸騰させ、羊肉を取り出します。

4. ザルを使って羊肉をすくい取り、水を切り、脇に置きます。

5. 上記の材料を準備します。

6. 中華鍋に油を入れて3層になるまで熱し、豆板醤を加えて香りが出るまで炒めます。また、乾燥唐辛子と花椒も香りが出るまで炒めます。

7. 唐辛子を香りが出るまで炒めたら羊肉を加えます。次に羊肉に赤酢を少し加えます。

8. 羊肉を炒めた鍋に適量の沸騰したお湯を加え、生姜と八角を加えて沸騰させます。

9. 鍋を温める準備をします。中華鍋に入れた羊肉をキャセロールに注ぎ、蓋をして強火で 10 分間煮ます。その後、中火にして 30 分間煮込み、最後に弱火にします。煮込み時間は約2時間です。

10. 次に、コリアンダーと大根を洗い、大根を細かく切って置いておきます。

11. 食べる15分前に大根と塩を加え、蓋をして10〜15分ほど煮ます。

12. 調理後、お皿に盛り付けます。お皿に盛り付けなくても冷めにくいので、お好みでどうぞ。キャセロールは普通のお皿よりも温かいままです。私はお皿に盛り付けずに、キャセロールと一緒にテーブルに直接盛り付けます。盛り付けた後、コリアンダーを飾ります。

13. 完成品の写真。

忙しい都会生活のため、料理をしたくないという人も多いです。土鍋ラム肉の作り方は難しくなく、毎日仕事や勉強をしている人にも適しています。忙しい一日の後に、自分で作ったおいしい料理を楽しむことができます。