レインボー餃子の作り方

オフィスワーカーは仕事が忙しくて自分の健康管理ができないことが多いため、外食を選択することがありますが、時間が経つにつれて健康に悪影響を与える可能性があります。実際、レインボー餃子のレシピなど、多くの料理は非常にシンプルで、仕事が終わった後に自宅で作るのに最適です。

1.野菜を全て洗い、キャベツとネギの水を切ります。ニンジン、紫キャベツ、ほうれん草をジューサーに入れて、ジュースを絞り出します。

2. 小麦粉を4等分し、1等分に水を加えて混ぜます。具体的な混ぜ方は「白菜餃子」のレシピを参考にしてください。こちらはほうれん草麺の写真です

3. ほうれん草のミックス麺

4. 4 つの生地を混ぜ合わせたら、湿らせた布砂糖で覆います。私は通常、鍋に蓋をします。この間に生地を 2 回こねます。

5. 油を熱し、胡椒とアニスシードを加え、油が煙を上げ始めたら火を止め、冷めたら胡椒とアニスシードを取り出し、冷まします。肉詰めに生姜のみじん切り、塩、コショウ、濃い醤油、コショウ水を加えてかき混ぜ、肉詰めを固めます。キャベツを細かく切って刻み、水を絞り、肉詰めボウルに入れます。ネギを細かく切って入れ、冷ました油を注ぎ、均等にかき混ぜます。

6. 4色をそれぞれ適量取り、同じ長さの細片に練り、4色を一緒に押し付けます。

7. 4色の生地を練り合わせた状態です。なかなかいい感じですね。

8. 生地をこねて、お好みに合わせて小さく切ります。麺を回しながら切ると、丸くなりやすくなります。

9. 餃子の皮を広げる

10. 皮の真ん中に餃子の餡を適量入れます。具体的な包み方は前回のレシピを参考にしてください。

11. 包み餃子

12. 完成した絵：家族のポートレート！

13. もう一つ

14. 餃子を焼いてみよう！水を沸騰させ、餃子を入れます。スプーンを使って餃子がくっつかないように押します。沸騰したら蓋をして弱火にします。2分間煮ます。この間にスプーンを使って餃子を2回押します。その後強火にして蓋を開け、餃子が浮き上がるまで煮ます。

15. 調理済みの餃子の色は、調理されていない餃子の色よりも鮮やかです。

レインボー餃子のレシピはとても簡単で、使われている材料も健康的で栄養価が高いので、頻繁に食べても大丈夫です。