アワビのソース煮は、あらゆる年齢の人に適した家庭料理です。この料理の作り方はとても簡単で、材料の栄養価は極めて高いです。白米と一緒に食べても、同じくらい美味しいです。この料理を作るときは、火加減に注意してください。鍋から取り出した後、料理の色、香り、味がより完成します。 1. 材料を用意し、きれいに洗い、大きめのアワビを選びます。 2. アワビを3つに切ります。 3. 写真のように、幅の広い側を斜めに切り込みますが、完全に切り込まないように注意しながらスライスします。 4. ボウルに薄口醤油、濃口醤油、オイスターソース、酢、砂糖、適量の水を入れ、みじん切りにしたニンニクとショウガを加えて汁を作ります。 5. ボウルに入れたアワビの上に注ぎ、よく混ぜて15分間マリネします。 6. マリネした後、アワビから汁を切ります。適量の澱粉をマリネに加え、後で使用するために均一にかき混ぜます。 7. ピーマンを細切りにして置いておきます。 8. フライパンに油を入れて熱します。 9. アワビを加えて強火でアワビの水分がほぼなくなるまで炒めます。 10. ピーマンを加えてさっと炒めます。 11. 次に、澱粉を加えたソースを注ぎます。 12. しばらく炒めたら火を止めます。 13. お皿に盛り付けます。見た目を良くしたいので、ベースにピーマン、上にアプリコットの芽をのせます。おいしいアプリコットの芽ソースの出来上がりです。 これは主婦なら誰もが知っておくべきレシピです。あんずのアワビソースの作り方をご存知ですか?また、オンラインでより健康的なレシピを調べて、万能で優秀な主婦になることもできます。 |
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