アプリコットバジルソースの作り方

アワビのソース煮は、あらゆる年齢の人に適した家庭料理です。この料理の作り方はとても簡単で、材料の栄養価は極めて高いです。白米と一緒に食べても、同じくらい美味しいです。この料理を作るときは、火加減に注意してください。鍋から取り出した後、料理の色、香り、味がより完成します。

1. 材料を用意し、きれいに洗い、大きめのアワビを選びます。

2. アワビを3つに切ります。

3. 写真のように、幅の広い側を斜めに切り込みますが、完全に切り込まないように注意しながらスライスします。

4. ボウルに薄口醤油、濃口醤油、オイスターソース、酢、砂糖、適量の水を入れ、みじん切りにしたニンニクとショウガを加えて汁を作ります。

5. ボウルに入れたアワビの上に注ぎ、よく混ぜて15分間マリネします。

6. マリネした後、アワビから汁を切ります。適量の澱粉をマリネに加え、後で使用するために均一にかき混ぜます。

7. ピーマンを細切りにして置いておきます。

8. フライパンに油を入れて熱します。

9. アワビを加えて強火でアワビの水分がほぼなくなるまで炒めます。

10. ピーマンを加えてさっと炒めます。

11. 次に、澱粉を加えたソースを注ぎます。

12. しばらく炒めたら火を止めます。

13. お皿に盛り付けます。見た目を良くしたいので、ベースにピーマン、上にアプリコットの芽をのせます。おいしいアプリコットの芽ソースの出来上がりです。

これは主婦なら誰もが知っておくべきレシピです。あんずのアワビソースの作り方をご存知ですか？また、オンラインでより健康的なレシピを調べて、万能で優秀な主婦になることもできます。