冷やし山芋春雨の作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性もおいしい料理を作ることがいかに大切かが分かると思います。今日は、冷やし山芋春雨の作り方を紹介します。しっかり覚えましょう。

1. 材料: ヤムイモ春雨、ニンニク、ラー油、茹でたピーナッツ、エシャロット、醤油、酢、塩、砂糖、コリアンダー、コショウ

2.1 水をすくい取り、冷水で洗い流す

3.2 ヤムイモ春雨を沸騰したお湯に約20分間浸します。ヤムイモ春雨は浸水しても大丈夫です。

4.1 コリアンダーとエシャロットを細かく刻む

5.2 ニンニクをニンニクマッシャーで潰す

6. ボウルにニンニクペースト、酢、醤油、塩、砂糖、コショウを入れてよく混ぜます。

7. 大きなボウルに山芋の皮と粉末を入れ、用意したソースを加える

8.よく混ぜて赤い油を加える

9. 辛くて酸っぱい、なめらかで歯ごたえのある山芋春雨

冷やし山芋春雨のレシピを理解するのは難しくありませんが、上手に作ることは簡単ではありません。これには私たち自身の注意と熱心な練習が必要です。