豚スペアリブの調理方法

便利さを求めてレストランによく行って、胃腸の問題や病気にかかってしまうなら、それは無駄です。健康のために、家庭料理の作り方を学んで、自宅で調理したほうがよいでしょう。スペアリブを焼く方法は簡単で、ほとんどの人がすぐに習得できます。

1. 事前にリブを水に1時間浸して血抜きをします。

2. スパイスを全て用意する

3. ネギをみじん切りにして置いておく

4. 鍋にきれいな水を注ぎ、リブを湯がく

5. リブを湯がいた水から肉の残りを取り除き、脇に置いておく

6. 乾いたフライパンに油を入れます。油がまだ冷たいうちに氷砂糖を入れて柔らかくします。

7. リブを流し入れ、両面が黄金色になるまで炒めます。

8. 生姜のスライス、フェンネル、ミカンの皮、スターアニス、みじん切りにしたネギを加え、香りが出るまで炒める。

9. 適量のコーンスターチを水に加えて水澱粉を作る

10. リブを湯がいた後に残った水を注ぎます。

11. 20分間調理する

12. 水がほとんどなくなったら、澱粉を加えてとろみをつけます。

13. 完成品イメージ

煮込んだスペアリブは簡単に作れる料理です。長時間残業して料理をする時間がないという人でも、この料理に挑戦してみてください。蒸してお好みの味付けをするだけで出来上がります。