家庭料理は、人々に故郷の味を伝えるためのものです。黒糖とナツメの蒸しパンは、故郷の味がたっぷり詰まった料理です。作り方はシンプルですが、決しておざなりではありません。湯気が立つほどの料理がテーブルに並べられ、家族が一緒に座って料理を味わう。これこそが家庭の味。食卓には笑い声が絶えません。これほど幸せなことはありません。 1. 小麦粉を用意し、イースト菌を温水に溶かして小麦粉に注ぎます。 2. ゴールデンデーツ(スーパーで買った袋入りゴールデンデーツの代わりにデーツペーストやドライデーツでも可)をペースト状に潰し、適量の温水でブラウンシュガーを溶かします。 (一般的には250ml程度のぬるま湯で十分です) 3. 黒砂糖水とつぶしたデーツペーストを小麦粉に注ぎ、よく混ぜます。生地をこね始めます。生地がこね終わったら、ラップで覆い、温度の高い場所に置いてしばらく発酵させます(温度が高いほど、早く発酵します)。 4. 生地が2倍の大きさに膨らみ、表面に小さな穴が開き始めたら、生地を取り出し、少量の重曹をぬるま湯に溶かし、生地に均一に練り込みます。 5. 生地をこねた後、長い帯状に伸ばし、つまんで蒸しパンの形にします。ナイフで切ることもできます(写真を撮るのを忘れました)、最後に蒸しパンをパネルの上に5〜6分間置きます。 6. 蒸し器に冷水を入れ、蒸し網に5~6分置いた蒸しパンを置きます。強火で沸騰させ、中火に切り替えて30分蒸します。30分後に火を止め、蒸しパンを鍋の中で5~6分煮て取り出します。 (この間は蓋を開けないでください。味に影響します) 7. 柔らかい蒸しパンが鍋から出てきました 黒糖ナツメ蒸しパンは、自分の好みに合わせてアレンジでき、調味料の役割も果たして風味を高めることができます。醤油、ネギのみじん切り、ニンニクのみじん切りの量の調整に注意してください。 |
現代生活の継続的な向上に伴い、人々の食生活に対する要求はますます高まっています。安全で栄養価の高い食...
毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を...
誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然...
中国人は昔から食べ物にこだわりがあります。どれだけよく食べるかは、その人の生活水準と関係があります。...
健康な体を持つことは誰もが望むことであり、この願いを叶えるためには毎日の食生活を怠ってはいけません。...
健康になりたいなら、良い生活習慣を身につけるだけでなく、食生活にも気を配る必要があります。健康的な食...
男性の心を掴みたかったら、まずは胃袋を掴まなければなりません。男性の場合も同様です。それで、あなたの...
多くの主婦は、料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせたいと願っています。今日、編集...
熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いあり...
あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況...
多くの人の目には、あなたは成功者であり、完璧でさえあります。しかし、最も大切なもの、つまり健康を失っ...
多くの人にとって、健康的な食事をすることは簡単ではありません。実際、非常にシンプルで、一部の人が考え...
オフィスワーカーにとって、休暇前の時間は間違いなく最もワクワクし、最も幸せな時間です。休日には、平和...
忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか?長年の残業にイライラしていませんか?次に、編集者の例に倣っ...
実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々ありま...