日常生活には、さまざまなお粥があります。お粥の種類によって栄養価が異なります。場所によってお粥の調理方法も異なります。イカ粥は、私たちがよく食べる栄養価が高くおいしいお粥です。主にイカと米で作られています。ご存知のように、イカには多くの効果があります。病気の予防や治療、疲労回復などに効果があります。イカ粥を美味しく作るにはどうすればいいでしょうか? イカ粥の作り方は? 原材料 米2カップ、スルメ3切れ、豚ひき肉少々、セロリの葉少々。 調味料 塩、油、ニンニクのみじん切り。 方法1 1. 干しイカをきれいな水に一晩浸します。 2. 米を洗い、適量の水、小さじ1杯の塩、大さじ1杯の油を加え、30分以上浸します。 3. お粥を炊きます。水が沸騰したら弱火にし、底にくっつかないように絶えずかき混ぜます。 4. 柔らかくなったスルメを細かく切り、ひき肉を数回に分けて刻みます。 5. 中華鍋に油を熱し、ひき肉とイカを加えて香りが出るまで炒め、みじん切りにしたニンニクを加えて均一に炒めます。 6. お粥がほぼ完成したら、イカとご飯を加えてよく混ぜ、しばらく煮ます。 7. 火を止めて、刻んだセロリの葉を加えます。 8. 最後に塩で味付けします。 方法2 1.材料を用意する:干しイカ100g、米250g、油小さじ1、塩小さじ1、みじん切りネギ小さじ1 2.ステップ1:イカをきれいな水に柔らかくなるまで浸します。 3.ステップ2:浸したイカを細切りにします。 4.ステップ3:ネギを洗ってみじん切りにします。 5. ステップ4:米を洗った後、鍋に入れ、米:水=1:8または1:10を加え、油を加えて少し浸します。 6. ステップ 5: お粥を強火で沸騰させ、その後弱火に切り替えて、調理中は常にかき混ぜながら、お粥が柔らかくなるまで煮続けます。次にイカを加えてさらに10分ほど煮込みます。 7. ステップ6:次に塩を加えてよく混ぜます。 8. ステップ 7: 最後に、イカ粥を器に盛り、みじん切りにしたネギを散らします。調理のコツ: 干しイカをあらかじめきれいな水に浸して柔らかくしておくと、調理がしやすくなります。 対象者:妊娠準備、産前産後、産後児童 食べてはいけないもの:乳児 キノコとイカのお粥 材料: イカ、キノコ、米、塩、チキンストック、水 練習する: 1. イカを冷水に30分ほど浸し、取り出してきれいにし、水を切り、後で使用するために縦に細切りにします。 2. キノコを温水に20分間浸し、取り出して洗って水を切り、細長く切ってからさいの目切りにします。 3. フライパンに少量の油を入れて熱し、キノコを香りが出るまで炒めます。 4. 鍋に適量の沸騰したお湯を注ぎ、米を加えて沸騰するまでかき混ぜ、次にイカとキノコを加えて約8分間調理します。 5. 適量の塩とチキンエッセンスを加え、よく混ぜて味付けし、お召し上がりください。 |
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