豚肉の二度煮の作り方（家庭料理バージョン）

レストランで食事をするのは確かに便利ですが、レストランの衛生状態が基準を満たしているかどうかは言うまでもなく、食材の安全性さえもわかりません。自分で調理すれば、最高の食材を選び、衛生を確保できます。回鍋肉（家庭版）は調理が簡単で栄養価が高く、多くの人に愛されている料理です。

1. 材料：豚バラ肉、キャベツ。

2. 豚バラ肉を湯がいて冷まします。

3. キャベツを細かく切ります。

4. きれいな水で洗い流し、置いておきます。

5. 豚バラ肉をスライスします。

6. 乾燥唐辛子を細かく刻み、生姜を千切りにし、ニンニクを潰し、チリソースを少し加えます。

7. フライパンに油を入れて熱し、適量の食用油を注ぎます。

8. フライパンに豚バラ肉のスライスを加え、油が出てくるまで炒めます。

9. 小さな材料（乾燥唐辛子、千切り生姜、ニンニク、チリソース）を加えます。

10. 香りが出るまで炒め、適量の料理酒を加える。

11. フライパンにキャベツを加えて炒めます。

12. 適量の砂糖、薄口醤油、濃口醤油、少量の塩（好みに応じて）、鶏エキスを加えて炒めます。

13. 水で薄めたデンプンでとろみをつける。

14. 少量の油をかけて皿に盛り付けます。

15. 完成品

回鍋肉（家庭料理バージョン）の作り方のコツを学びましたか？実は作り方は決まっていません。自分の創意工夫で他の新鮮な材料を加えることで、より美味しくすることができます。