白菜餃子の作り方（羊肉と人参の詰め物抹茶バージョン）

キッチンは美味しい料理を作る場所ですが、現代人の家庭ではキッチンはほとんど装飾品になっています。ほとんどの人は、料理は時間がかかり、手間がかかり、外食ほど経済的ではないと考えています。白菜餃子（ラム肉とニンジンの詰め物入り抹茶バージョン）は、経済的で健康的で、あなたの悩みを簡単に解決できるシンプルな料理です。

1. 生地をこねるのに必要な材料をすべて用意します。

2. 小麦粉300gに塩1gを加え、水180gを少しずつ加えて白い生地を作ります。小麦粉200gに水120gを少しずつ加えて抹茶生地を作り、1時間放置して発酵させます。

3. （休ませている間に生地を2～3回こねます。両方の生地の写真を撮るのを忘れました。）

4. 詰め物の材料を準備します。

5. にんじんをすりおろして、沸騰したお湯で茹でます。少し冷めたら、布に包んで水を絞ります。置いておきます。

6. （にんじんの千切りを絞りすぎないように注意）

7. ネギを大きめに切り、野菜カッターに入れ、みじん切りにした生姜を加えて刻みます。

8. 後で使用するために、コショウの実を水に浸しておきます。

9. みじん切りにしたネギとショウガを肉の具に加えてよく混ぜ、水気を絞っておいた千切りにんじんと下ごしらえした各種調味料を加えてよく混ぜます。

10. 膨らんだ生地を半分ずつ取り、白い生地は細長く伸ばし、抹茶の生地は薄くスライスします。

11. 白い小麦粉の細片を抹茶粉のスライスで包み、つなぎ目に少量の水をつけてしっかりとくっつけます。

12. 生地をできるだけ均等に切り、平らに伸ばすときに少し調整します。

13.～

14. 皮を巻くときは、緑の端が平らになるようにしてください。

15. 包み餃子

16. 水を沸騰させ、少量の塩を加えて調理します。

17. 栄養たっぷりで美味しいラム肉とニンジンの餃子、良い意味です〜

この料理は、高齢者、子供、女性など、ほとんどの人が食べられます。ただし、胃腸の調子が悪い人は、食べる量を減らしてください。おいしいものはおいしいですが、欲張りすぎないでください。