スパイシーな鯛の煮込みレシピ

健康的な食事をしたいと思っていても、忙しい仕事の前では無力に思える人もいます。結局のところ、疲れた一日の後に夕食を準備するのは面倒です。しかし、スパイシーな鯛の煮込みのレシピは難しくありません。いくつかの簡単な手順で、栄養価が高くおいしい家庭料理を作ることができます。試してみる価値があります。

1. 新鮮な鯛を用意し、鱗を削ぎ落とし、エラを取り除きます。

2. ナイフで魚の腹に穴を開け、内臓を取り出し、きれいな水で洗います。魚の腹の黒い膜をクリーニングボールで拭き取り、魚臭さを取り除きます。

3. 魚の体の両側に数か所切り込みを入れ、味が染み込みやすいようにします。

4. 紫玉ねぎの皮をむき、洗って細切りにし、生姜を細切りにし、乾燥赤唐辛子を細かく切る。

5. 中華鍋に油を入れて熱し、千切り生姜、乾燥赤唐辛子、花椒を加えて香りが出るまで炒めます。

6. 準備しておいた鯛を加え、中火～弱火で両面がきつね色になるまで揚げます。

7. 準備しておいた紫玉ねぎの千切りを揚げた魚の上に均等に広げます。

8. 上記の調味料をすべてボウルに入れ、水を加えて繰り返しかき混ぜます。

9. 用意したスープを魚の上に均等に注ぎます。

10. 水を1カップ注ぎ、シナモンを加えて強火で煮ます。

11. 10分後、お皿に盛り、みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。

料理は大変な作業で、主婦は料理の過程を楽しめないかもしれません。しかし、このピリ辛煮鯛を調理しながら、料理の楽しさを見つけ、休憩時間においしい料理を作ることができるので、初心者には朗報です。