マンダリンフィッシュを蒸すのにどれくらい時間がかかるか

マンダリンフィッシュを蒸すのにどれくらい時間がかかるか

江蘇省と浙江省では、蒸し魚は大変有名です。江蘇省と浙江省を旅行する人は皆、蒸し魚を食べますが、この料理は非常に特別で、完成するまでに複雑な工程を経なければなりません。また、蒸しみかんは骨が少なく、肉が柔らかく栄養価が高いため、子供にも食べさせることができます。たんぱく質が豊富で、カルシウムやビタミンを補給できます。蒸しみかんを作るときは、時間を管理する必要があります。ここで詳しく説明します。

蒸しマンダリンフィッシュは浙江省の伝統的な郷土料理です。マンダリンフィッシュは骨が少なく、肉質が柔らかくて美味しい。紹興の名物料理の一つで、歴史上、貢物として使われたこともある。清代の詩には「秋になり、魚は肥え太った。網を肩に担いで都へ向かう」という一節がある。この料理は、建湖産の蒸し魚を使い、有名な紹興酒で味付けされています。淡白で美しい色をしており、カニ肉のような味がします。食べた後、さっぱりとした気分になります。南宋の偉大な詩人、陸游は田園詩の中で、この料理を「他を凌駕する独特の味」と賞賛しました。

1. マンダリンフィッシュには、タンパク質、脂肪、少量のビタミン、カルシウム、カリウム、マグネシウム、セレンなどの栄養素が含まれています。肉は柔らかく、消化しやすいです。子供、高齢者、虚弱者、脾臓や胃の消化が弱い人にとって、マンダリンフィッシュを食べることは体を補充できるだけでなく、消化不良を心配する必要もありません。

2. マンダリンフィッシュには、気と血を補い、脾臓と胃に効き、五臓六腑を補い、虚弱を治療する効果があります。妊娠前に妊婦がミカンを食べると、気血を補い、疲労を和らげることができます。気血が弱い妊婦に特に適しています。

3. 澳花魚を食べると「結核を殺す」効果があり、結核患者の回復に有益であることを意味します。

4. マンダリンフィッシュの肉はカロリーが低く、抗酸化物質が豊富です。美味しいものが大好きで、美しさを求めながらも肥満を心配している女性に最適です。

蒸しみかんの作り方:

材料: みかん 1 匹 (約 1 ポンド)、精製塩 8 銭、米酒 3 銭、ネギ 2 銭、食用油 2 銭、生姜スライス 2 銭

作り方:

1.新鮮なミカン科の魚の鱗とエラを取り除き、腹を切り開いて内臓を取り出し、水洗いし、沸騰したお湯に浸して取り出し、冷水に入れ、黒い鱗を丁寧に削ぎ落とし、水洗いして皿に盛り、上質の塩を1部ずつ魚の体に均等にすり込み、しばらく漬け込みます。

2. 漬け込んだミカンを水で洗い、魚の体の両側に十字の切り込みを入れ、皿に平らに置き、ネギの束、生姜のスライス、塩(3)、米酒、食用油をのせ、蒸し器で強火で約10分間蒸し、魚の目が飛び出したら取り出します。

特徴: この料理の魚は柔らかくて新鮮で、純粋で美味しい味がします。

<<:  古豆の作り方

>>:  おいしいみかん魚鍋の作り方

推薦する

ヤムイモとジャガイモの骨スープの作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすこ...

赤油豆腐皮の作り方

現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での調理は容易になりました。しかし、多くの人が料理の...

豆腐大根キューブの作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります...

焼きうなぎとソーセージご飯の作り方

仕事が忙しくなると、自炊する意欲がなくなり、お腹を満たすために毎日外食する人が増えています。しかし、...

酸っぱくて辛いキャベツと豚肉の作り方

人はお金のために死に、鳥は食べ物のために死ぬ。このことわざにはある程度の真実が含まれていますが、今日...

ヨモギを使った豚肉の炒め物の作り方

家を離れて勉強しているかもしれませんし、毎日仕事で忙しいかもしれません。しかし、どんなに忙しくても、...

ミルクスポンジケーキの作り方

子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出た...

カリフォルニアロール寿司の作り方

寿司の主な材料は米で、甘エビ、キュウリ、うなぎなど、さまざまなトッピングがあり、日本の伝統的な珍味で...

クランベリーもちもちケーキの作り方

体に必要な栄養素を得るために、あらゆる種類のごちそうを食べる必要はありません。おいしくて栄養価の高い...

大麦、ユリ、魚の浮き袋のスープの作り方

中国人にとって、夕食は昔から一日の中で重要な食事です。忙しい一日を過ごした後、家に帰って夕方に美味し...

ベーコンと鶏胸肉のフライのレシピ

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここではベーコンと...

イタリア産チョコレートアーモンドバー

お腹が空いたら、モバイル アプリを開いて注文することを選択する可能性が高くなります。あなたはこのよう...

チョコレートアーモンドクッキーの作り方

食生活が原因の病気は治りません。この文章を理解したとしても、あなたはあえてどこでも食べに行きますか?...

豆腐と豚肉の餃子のレシピ

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く...

水分除去レシピ

ほとんどの人は、多かれ少なかれ、体内に水分がたまる現象を経験しています。体内に水分がたまる原因はさま...