セロリ、キノコ、卵を詰めた餃子の作り方

現代社会では、競争がますます激しくなり、一日三食の食事はますますカジュアルになってきています。自炊したいと思っても、時間はあまりありません。実は、時間がなくても、簡単でおいしい家庭料理を作ることができます。セロリ、黒キクラゲ、卵の入った餃子は、簡単に作れて味もおいしいので、サラリーマンにとても適しています。

1. 材料を準備します。餃子の皮を自分で作る場合は、まず生地をこねて休ませる必要があります。

2. キノコをあらかじめ浸しておく

3. セロリを湯通しします。湯通ししなくても大丈夫です。セロリは生で食べることができます。高齢者がいる場合は、水で湯通ししてください。

4. 湯がいて細かく刻む

5. キノコを湯がいて細かく切ります。

6. 具材を作るときは、お好みに合わせて調整してください。私はオイスターソースをスプーン2杯入れました。とても新鮮です。ここで油を熱する必要があります。揚げ物から残った油を使用することもできますが、長時間加熱しないでください。

7. 生地が膨らんだら、小さなボールに分けます。

8. 生地を少し取り、手で真ん中をリング状に丸めます。

9. 手で引き離し、均等にこすります。

10. 生地を同じくらいの大きさに小さく切り分けます。ナイフを使って切ることもできます。

11. 小麦粉をふりかけて、小さな生地がくっつかないように均一にこねます。

12. では、始めましょう。

13. 餃子は、具材が見えなければ、お好みの形に作って構いません。

14. 水が沸騰したら、鍋に餃子を入れます。餃子が沸騰しないように、水に少量の塩を入れます。水が沸騰したら、冷水を入れます。3回繰り返すと、餃子が調理されます。

15. OK

この料理は、高齢者、子供、女性など、ほとんどの人が食べられます。ただし、胃腸の調子が悪い人は、食べる量を減らしてください。おいしいものはおいしいですが、欲張りすぎないでください。