ジャガイモ入りポークチョップの煮込みの作り方

食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にする人には必ず何か問題があることに気づくでしょう。このようなことが起こらないようにするには、家で食事をするようにしてください。もちろん、料理が難しいと感じたら、私と一緒にジャガイモ入りの煮込みポークチョップの作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

1. 材料を全て用意し、ジャガイモとニンジンの皮をむいて洗って置いておきます。

2. リブを沸騰したお湯で2分間茹でます。

3. 湯がいたリブを洗って取り出し、水を切ります。

4. 中華鍋を熱し、油を加えて生姜を炒めます。

5. スペアリブを入れて香りが出るまで炒めます。

6. 料理酒1スプーン、酢1/2スプーン、薄口醤油1スプーン、塩1/4スプーンを順に加えます。

7. 調味料を炒め終わったら、スターアニスを2個加え、鍋に適量の水を入れ、強火で沸騰させ、中火で15分煮ます。

8. スペアリブを煮込んでいる間に、ジャガイモとニンジンを小さな四角形に切ります。ジャガイモを水に浸してデンプン質を洗い流します。

9. リブがスープでほぼ覆われたら（スープの層が浅い）、角切りにしたジャガイモを加えてしばらく炒めます。ジャガイモの澱粉がフライパンにくっつく場合は、フライパンの端に水を少し注ぐことができます。

10. にんじんを加えてしばらく炒め、砂糖大さじ1と濃い口しょうゆ大さじ半分を加え、よく混ぜて蓋をして3分ほど煮ます。

11. スープがほぼなくなり、ジャガイモとニンジンが柔らかくなったら、みじん切りにしたネギを散らし、火を止めてお召し上がりください。

ポークチョップとジャガイモの煮込みの詳細な方法と手順を紹介しました。必要な手順を理解したら、あとは実践するだけです。自分を信じて実践してみましょう。