クリスタル豚皮ゼリーの作り方

健康的な生活は、もちろん栄養のある食事と切り離せないものであり、栄養のある食事は、もちろん上手な調理技術と切り離せないものです。そのため、私たちは料理の腕をどんどん上達させるために、家で料理を習うことがよくあります。今日は、編集者がクリスタルポークスキンゼリーの作り方を紹介します。料理の腕をすぐに上達させましょう！

1.豚皮をあらかじめきれいな水に浸しておく

2. 表面の豚毛や不純物を削り取る

3. 鍋に豚皮を入れ、水を沸騰させて10分ほど煮る

4. 取り出してぬるま湯で洗います。豚皮の表面と裏についた脂を包丁でこそげ落とし、ぬるま湯で洗います。

5. 水を変えて沸騰させ、豚皮を再び入れて沸騰させる

6.取り出して洗浄し、油を削り取って再度洗浄する

7. 豚皮の中のラードを全て削ぎ落とす

8. 豚皮を5mm幅に切り、ぬるま湯で洗う。

9. 鍋に豚皮を入れ、十分な水を加える

10. 調味料を用意し、ネギを細切りにし、生姜をスライスし、スターアニス、シナモン、グラスフルーツを箱に詰める

11. 鍋を沸騰させ、泡を取り除く

12. 調味料ボックスに入れる

13. 玉ねぎと生姜を加える

14. 塩を加える

15. 豚皮が柔らかくなり、スープが濃くなるまで煮ます。 （数え方がわからない場合は、小さなボウルを用意して、冷蔵庫に少し入れて試してみてください。冷やして比較的弾力のある豚肉ゼリーになれば大丈夫です。）

16. 豚皮ゼリーが冷めたら容器に入れて冷えて固まるまで待ちます。

17. 少し醤油を加えると少し茶色くなります。

編集長の紹介に従って、材料を用意し、ひとつひとつの手順を踏んでいくだけで、おいしい結晶豚皮ゼリーが完成すると思います。