ネギ油花巻き（ネギ油ハム花巻き）の作り方

中国人にとって、夕食は昔から一日の中で重要な食事です。忙しい一日を過ごした後、家に帰って夕方に美味しい食事を楽しむことが、忙しい一日を乗り切るモチベーションとなります。ネギ油巻き（ネギ油ハム巻き）は作り方が簡単で、時間がかかりすぎず、バランスの取れた栄養の目的を達成でき、大衆の味覚の要求を満たします。

1. イースト菌をぬるま湯に溶かし、ボウルが乾いて手がきれいで滑らかになるまで生地をこねます。生地を濡れ布巾で覆い、大きさが2倍になるまで待ちます。手で突いたときに縮まなければ完成です。

2. 生地が膨らんでいる間に、ネギをみじん切りにする（ハムはさいの目切りにする）

3. ボウルの半分くらいの量の油を加えます。または、大さじ1杯の食用油を使ってネギを香りが出るまで炒めます。

4. 揚げたネギ油からネギを取り出す

5. 生地が膨らんだら、生地を均一にこねて、まな板の大きさに合わせて均等な大きさに分けます。麺棒を使って、生地を大きな塊に伸ばします。

6. ネギ油を塗ります。

7. 塩をふりかける

8. みじん切りにしたネギとハムを散らす

9. 塩とコショウをふりかける

10. ゴマをふりかけてもいいでしょう（辛いものがお好きなら、ピーマンのみじん切りをふりかけてもいいでしょう）

11. 最初の鍋に塩とコショウを入れるのを忘れました。

12. 塩、コショウ、ゴマ、角切りハム、みじん切りネギをふりかける。塩。ネギ油に触れる

13. ハムなし

14. 巻き上げます

15. 均等な大きさに切る

16. 隣り合う2つのピースを重ねる

17. 箸を使って真ん中を一つずつ押します。

18.これもプレスされており、ハム入りとハムなしのものがある

19. お箸を押した後、写真のように手で少しだけ優しく伸ばします。

20. 引っ張った後、反対方向にひねります

21. ねじった後、両端をつまんで図のように下部に置きます。

22. これも完全にねじ込んだ後に行います。蒸し器に水を加えます。花巻きを冷水に入れて火をつけます。水を沸騰させて15分間蒸します。

23. 蒸して出来上がり

24. 完成した絵がもう一つあります

25. 完成品イメージ

26. ハハパズル

レストランの料理も美味しいですが、心を込めれば自分でも美味しい料理を作ることができます。葱油巻き（葱油ハム巻き）は作り方も簡単で、なかなか美味しいです。