自家製ネギロールの作り方

おいしい食べ物の誘惑に抗える人はいません。家庭で作るネギ巻きは、よだれが出るほどおいしい一品です。濃い味付けの料理と違って、材料はとてもシンプルですが、調理すると美味しく香りがよく、家庭で食べるのに適した上質な一品です。

1. 生地の材料を準備します。

2. すべての材料を滑らかな生地になるまでこね、ラップで覆い、温室で2倍の大きさになるまで発酵させます。

3. 手に小麦粉をつけて、生地の真ん中に穴を開けます。生地が縮んだり崩れたりしなければ、発酵が進んでいることになります。

4. 生地の空気を抜いて10分間休ませます。

5. ネギをみじん切りにして、塩と五香粉と混ぜて後で使います。

6. 生地を大きめに丸めて表面にピーナッツオイルを塗り、塩、五香粉、みじん切りにしたネギをふりかける。

7. 下から上に向かって巻き上げ、細かく切ります。

8. 花ロールを伸ばして、写真のように3つに折ります。

9. 写真のように、もう一度左右にひねり、下部をつまみます。ワックスペーパーの上に置きます。

10. 蒸し器に入れて15分間発酵させます。

11. 強火でお湯を沸かした後、ねぎ巻きを加えて12分蒸し、3分ほど煮てお召し上がりください。

12. シンプルで美味しいネギ巻き。

13. 完成品の写真。

外食が続くと健康に悪影響が出やすいので、自宅で調理する方が安全です。自家製のネギ巻きは簡単に作れるので、ぜひ自分で作ってみてください。