醤油で煮込んだ豚肉と卵の作り方

仕事や勉強で忙しい一日を過ごした後、空腹な体で夕食の準備をするのは本当に疲れます。豚肉と卵の醤油煮のレシピはシンプルで覚えやすいです。必要なのは中華鍋だけです。揚げたり、揚げたり、煮込んだりする必要はありません。澄んだスープと一緒に出すだけで、おいしい味を楽しめます。

1. 卵をぬるま湯で5分ほど茹でて取り出します。

2. すぐに冷水に浸すと皮がむきやすくなります！

3. 卵の皮を剥き、ナイフで2か所切り込みを入れると、さらにおいしくなります。

4. 冷水で洗い、玉ねぎと生姜を取り除きます。

5. 豚バラ肉、ネギ、生姜を冷水に入れ、沸騰したらアクを取り除き、肉を取り出します。

6. フライパンを熱し、少量の油を注ぎ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、胡椒、スターアニス、月桂樹の葉を加えて香りが出るまで炒めます。

7. 豚バラ肉を加えて油が出てくるまで炒めます。

8. 色がつくまでまんべんなく炒めます。

9. 次に、料理酒、薄口醤油、濃口醤油、豆ペーストを加えます

10. 白砂糖を加えます。氷砂糖が最適です。

11. 揚げ終わったらたっぷりのお湯を注ぎ、卵を入れます。鍋が沸騰したら弱火にして1時間煮込みます。

12. 最後に、ソースが濃くなるまで強火で煮ます。

13.完成品写真！

仕事が忙しいのは悪いことではありませんが、食生活を怠るのはよくありません。豚肉と卵を醤油で煮込む方法は簡単です。やる気さえあれば、仕事と生活を両立できます。