ブラックローズ（全粒粉蒸しパン）の作り方

中国人にとって、夕食は昔から一日の中で重要な食事です。忙しい一日を過ごした後、家に帰って夕方に美味しい食事を楽しむことが、忙しい一日を乗り切るモチベーションとなります。ブラックローズ（全粒粉蒸しパン）は作り方が簡単で、時間がかかりすぎず、バランスの取れた栄養の目標を達成でき、一般大衆の味覚の要求を満たしています。

1. 小麦粉1に対して全粒粉2を加え、イーストを加えてよく混ぜます。

2. 温かいお湯をゆっくり注ぎ、かき混ぜながら注ぎます。一度に水を入れすぎないように注意してください。そして、少し硬めの生地にして、均一にこねます。

3. 蓋をして暖かい場所に置いて発酵させます。生地が2倍の大きさになったら完成です。

4. 生地を均一にこね、細長く伸ばし、細かく切り、餃子の皮のように丸く伸ばし、斜めに6枚重ねて、真ん中に箸で印をつけます。

5. 片端から巻き上げる

6. 真ん中をナイフで切り、形を整えます。

7. ローズパンが完成したら、カバーをして暖かい場所に置いて、20～30 分間二次発酵させます。

8. 鍋で蒸し、20分後に火を止め、3分煮て蓋を開ける

9. 蒸しパンが完成し、家中がゴマとナツメの香りで満たされます

10. 中高年者に最適

忙しい、または料理の仕方がわからないという理由で、自分で料理をしない人が多いですが、ブラックローズ（全粒粉の蒸しパン）の作り方はとても簡単で、少し勉強すればマスターできます。ぜひお勧めします。