クリスタルシュリンプ餃子の作り方

子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでしょうか？特に食事に関しては、自分で解決できますか？毎日外食することもできるかもしれませんが、この行動はお金の無駄になるだけでなく、健康を害します。ですから、若いうちから自分で料理をすることを学ぶべきです。それでは、編集者の指示に従って、Yipin Crystal Shrimp Dumplings の作り方を学んでください。

1. 具材: 新鮮なエビ300g、豚バラ肉50g、クチナシ50g、ニンジン50g、柔らかいセロリ50g、皮: コーンスターチ150g、コーンスターチ50g、熱湯130ml 調味料: 白コショウ、塩、白砂糖、チキンパウダー適量

2.1 エビとエビペーストに少量の塩を加え、2〜3分マリネします。

3.2 詰め物: 新鮮なエビを洗い、殻をむいて筋を取り除き、丸ごとのエビをいくつか残し、残りを包丁の背でエビ肉ペーストに切ります。豚肉、ヒシの実、ニンジン、セロリは別々に切ります。

4.12 みじん切りにしたニンジンとセロリを沸騰したお湯で茹で、取り出して水を切ります。

5.21 全ての具材を容器に入れ、少量の砂糖、チキンパウダー、コショウパウダーを加えて同じ方向にかき混ぜます。

6. 冷蔵庫に20分間置きます。

7. 水晶皮：コーンスターチ150g、コーンスターチ50g、塩1gを混ぜ、沸騰したお湯130mlを注ぎ、麺が乾かなくなるまでかき混ぜ、蓋をして5分間煮ます。

8.1 小さな一片を取り、それを長いストリップに巻き、小さな断片に切り、薄くスライスして、型で押します（皮のサイズを均一にするため）

9.2 取り出して均一にこすり、ラードまたは（オリーブオイル）を加えてボール状にこね、置いておきます。

10. ナイフを使って生地を取り除きます。

11. 具材を加えて団子の形にします。

12. 鍋ににんじんのスライスを入れ（くっつかないように）、エビ餃子を入れて強火で6分蒸し、出来上がりです。