クイーンズトーストの作り方

食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではありません。なぜなら、自分の体のために、健康的に食べなければならないからです。健康的に食べるために、クイーントーストの作り方をご紹介します。

1. バター以外のすべての材料を生地が滑らかで弾力が出るまで混ぜ、バターを加えてゆっくりとかき混ぜ、その後素早くかき混ぜます。

2. 生地が完全に膨らむまでかき混ぜ、室温で20分間発酵させる。

3. 生地を180グラムずつボールに分けます。中間発酵（緩和）15分

4. 生地を楕円形に伸ばし、1000gのトースト型に入れ、ベーキングトレイに入れて、温度35度、湿度80度の環境で60分間発酵させます。

5. 型の80%くらいまで発酵させ、表面に卵液を塗り、真ん中にハサミで線を切り、真ん中にバターを線で絞り出す。

6. 上火160度、下火200度で25分焼く

主婦の皆さん、今日の学習で料理の腕は格段に上がると思います。友達とシェアして、クイーンズトースト作りを始めましょう。