新鮮な肉と川エビのワンタンの作り方

新鮮な肉と川エビを使った大きなワンタンを作るのは難しいと感じる人も多いですが、出来上がったものは後悔させません。この料理は「おいしい」という言葉を体現しており、見た瞬間に食べたくなるような料理です。工程は比較的複雑ですが、細部に注意を払えば美味しく作ることができます。自分の好みに合わせて材料を用意することができます。

1. 新鮮な肉を切り刻みます。川エビを20分ほど冷凍した後、エビの身を剥きます。

2. 漬けたからしの塊茎をみじん切りにし、ネギを細かく切り、薄口醤油、料理酒、生姜、塩、油、MSG、卵を新鮮な肉に注ぎ、よく混ぜます。

3. ワンタンを作り始めます。まず肉の混合物を入れ、次に川エビを入れ、それらを包むための水を入れたボウルを用意します。

4. 順番に包む

5. ワンタンの水を沸騰させます。鍋にワンタンを入れ、蓋をしてボウル半分の冷水を加えます。これを3回繰り返します。

6. ボウルに熱湯を入れ、海藻、ネギ、MSG、塩、少量のごま油を加える

実際、料理を複雑すぎると考える必要はありません。シンプルな料理もたくさんあります。たとえば、新鮮な肉と川エビを使った大きなワンタンのレシピはとても簡単です。