チャイブ麺の作り方

世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界中のおいしいものをすべて試してみて、少し飽きてきたでしょうか?問題ありません。私と同じようにネギ麺の作り方を覚えることができれば、きっと長い間ワクワクするでしょう。

1. ネギを洗って水を切り、ネギの茎を取り除き、ネギの葉を残します。ネギの茎は次の食事で卵を焼くときに使用できます。ネギの葉を約0.5センチの大きさに切り、生地のボウルに入れます。

2. 刻んだチャイブの葉に食塩を少々振りかけます。この塩は味付け用ではなく、家庭用スプーン半分の量で十分です。

3. 生地をこねるのと同じように、手で細かく刻んだチャイブの葉をこね、つまみ、押して、完全に柔らかくなり、色が変わり、汁が出るまで続けます。

4. 練ったネギの葉に適量の小麦粉を注ぎ、混ぜて生地を作り、清潔な湿った布またはラップで覆い、約 20 分間放置します。

5. 生地をまな板にのせて、数回こねます。こねた後、麺棒を使って丸または四角の形に伸ばします。厚さは3〜4ミリ程度にします。次に、写真のように指2本分の幅に細長く切ります。

6. 写真のように、長い細片を縦と斜めに短く切ります。

7. 適量の水を鍋に入れ、強火で沸騰させます。沸騰したお湯に麺を入れて茹でます。別の鍋に適量の食用油を入れて熱します。茹で上がった麺をボウルに入れ、塩をふりかけ、熱い油を注ぎます。ジュージューという音がして、とても良い香りがします。お好みに合わせて酢、醤油、老干媽を加えてください。一切れ一切れが美味しいです！

今日の紹介は覚えましたか？安全で健康的に食事をしたいなら、自分でやるしかないので、今すぐ行動を起こして、一緒にニラ麺を作る過程を楽しんでください。