蒸し黄餅のレシピ

黄米は黄米粉に加工され、その後黄米粉餅に加工されます。黄金色の餅は見た目が縁起がよく、年々背が伸びるという縁起の良い意味があります。味もとても良く、特に空腹を抑えるのに効果的です。黄米餅の作り方は難しくありません。黄米粉を発酵させる必要があります。発酵が終わったら、ナツメと適量の黒砂糖を加えるのが最適です。こうすると味が良くなり、健康効果も高まります。

主な材料：ルバーブライス500g調味料：新鮮なデーツ適量、黒砂糖適量

1. ルバーブライスを選ぶ（最近の商人はあまりにも悪質で、ルバーブライスに大量の砂を加えているので、慎重に選ぶ必要があります。そうしないと、歯を傷めてしまい、価値がなくなります）

2.きれいな水で洗った後、ルバーブライスに水を加え、3時間浸します。

3. 鍋に黄色いご飯を入れ、2倍の水を加え、蓋をして沸騰させる

4. 鍋が沸騰したら、スプーンで絶えずかき混ぜます（鍋の底がベタベタにならないようにするため）

5. とろみがついたら、適量のブラウンシュガーを加えます。お好みに合わせて加えます。甘めがお好みの場合は、さらに加えます。

6. 茹でたナツメを黄色いお粥に加える

方法2 1.滄州ナツメを洗い、沸騰したお湯で3〜5分煮て、鍋に蓋をして15分ほど煮込み、水を切って置いておきます。

2. ステンレスボウルに新黄米粉450gを入れ、適量の沸騰したお湯をゆっくりと注ぎ、小麦粉がふっくらするまで（団子を混ぜるように）箸でかき混ぜます。

3. 蒸し器の上にシリコン布を2枚重ねて置き（シリコン布がない場合は普通の綿布でも可）、その上にナツメを1枚重ねます。

4. 2層目に湯通しした黄米粉を均等にふりかける

5. 3層目に赤いナツメヤシの別の層を置く