塩味クロワッサンパンの作り方

外のレストランの料理は美味しいですが、加えられている調味料の中には健康に良くないものもあります。そのため、条件が許す限り、自宅で調理することをお勧めします。クロワッサン塩パンは作り方が簡単で、味も美味しいので、人々にとても人気のある料理です。

1. すべての材料のリスト。バターを除いて。

2. 高グルテン小麦粉、ミルクパウダー、塩、上白糖を斜めに並べ、真ん中に穴をあけてイーストパウダーを入れ、真ん中にミルクを注ぎ、フードプロセッサーを始動して1速で生地をこね、2速に切り替えて1分間混ぜ、残りのミルクを注ぎ、卵液を注ぎ、2回目の発酵後にパンに塗るために少し残しておきます。

3. 生地を20分間こねた後、フィルムを形成する準備が整います。

4. フードプロセッサーを5分間休ませた後、バターを加え、2速で生地をこね続けます。

5. 生地を10分ほどこねます。

6. さらに10分間生地をこね続け、取り出します。

7. 作業完了まで合計 40 分かかります。最初の 20 分で生地をこねてバターを加え、取り出して両端で脱穀します。

8. 生地を前後にこねて合計5分ほど混ぜます。

9. プラテン上でフィルムが出ているかどうかを確認します。

10. 鍋に入れて蓋をして、1次発酵させます。オーブンの発酵設定で60分発酵させます。

11. 2 倍の大きさに膨らんだら、手で突いても跳ね返らなければ出来上がりです。

12. 生地を長方形に伸ばし、少量のバターを塗ります。

13. 両面を裏返します。

14. もう一度裏返して長方形の形にします。

15. シリコンナイフを使って三角形に切り、巻き上げます。

16. ロールをすべて巻き上げ、ラップで覆い、15分間放置します。

17. ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷き、準備したクロワッサンをベーキングトレイに移して発酵の準備をします。

18. 2 回目の発酵に入ります。これも 60 分かかります。

19. 発酵が終わったら取り出して卵液を塗ります。

20. オーブンを180°に10分間予熱します。

21. 卵液を塗ったパンを180°のオーブンで20分焼きます。

22. 色が満足のいくものになるまで10分間焼き、アルミホイルで覆います。

23. 焼き上がったらすぐに取り出して冷まします。

24. 飾ってみると可愛いでしょう？

25. パンのクローズアップ写真を撮ると、とてもきれいに見えます。

26. もう一つ。このパンは塩味があって美味しいです。家族も大好きです。

これは主婦なら誰もが知っておくべきレシピです。塩味のクロワッサンの作り方をご存知ですか？また、オンラインでより健康的なレシピを調べて、万能で優秀な主婦になることもできます。