甘酢豚の作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、酢豚の作り方をお教えします。

1. テンダーロイン（赤身の部分のみ）を準備する

2.1 料理酒、水、澱粉、少量の塩を加えてマリネします。

3.2 箸くらいの太さに切ります。

4.1 油が黄金色になったら油から取り出します。

5.2 フライパンに油を入れて200度くらいに熱し、揚げます。

6.1 トマトペーストを少し加えます。 （大さじ3杯くらい使いました）

7.2 フライパンに油を少し残し、生姜と玉ねぎを加えて香りが出るまで炒めます。

8.1 適量の熱湯を加え、沸騰させます。味をみて、お好みに応じて再度味を調整します。

9.2 香りが出るまで炒めたら、砂糖と酢を適量加えます。

10. 揚げた肉を流し入れ、さっと炒めます。

11. 料理酒を加え、ソースが濃くなるまで強火で煮る。

12. 火を止め、ごま油を少し加えてよく混ぜ、出来上がりです。

13. 甘酸っぱい肉のストリップが完成しました！

この甘酢豚は本当に魅力的です。この記事を読むたびに、自分でも作ってみたくなります。皆さんはどう思いますか。