春雨とチャイブのパンケーキの作り方

この料理を上手に作るには、調理前に材料と必要なものを準備する必要があります。以下では、春雨とネギのパンケーキの作り方を紹介します。読んでからぜひ試してみてください。

1.12 小麦粉に適量の水を加え、ふっくらするまでかき混ぜる

2.21 生地を滑らかになるまでこね、30分ほど休ませる

3.1 鍋に水を沸かし、柔らかくなった春雨を入れて1～2分茹でる。

4.2 春雨を水に浸して柔らかくする

5.1 卵に塩と日本酒を少々加えて、よく混ぜます。

6.2 春雨を包丁で短く切る

7. 中華鍋に油を少し入れ、80%の熱さになるまで熱し、卵液を注ぎ入れてスクランブルエッグを炒める。

8. ヘラを使ってスクランブルエッグを細かく砕く

9. チャイブをハサミで切り、スクランブルエッグと春雨と混ぜます。

10. 適量の塩、MSG、ホットソースを加える

11. ごま油を少し入れて、よく混ぜる（春雨が乾燥しすぎると、油を入れないと混ぜるのが難しくなります）

12. 生地を細長く伸ばし、ナイフで細かく切ります。

13. 生地を小さめに取り、麺棒で薄く伸ばし、適量の具材を加える。

14. 革を両側から巻き、両端をしっかりと押して密封します。

15. フライパンに少量の油を入れ、80% の温度まで熱し、パンケーキを入れて両面がきつね色になるまで揚げます。

今日紹介する春雨とネギのパンケーキは、とても美味しくて、作り方もとても丁寧です。これらの手順に従って試してみて、きっと成功します。