アマランサス冷麺の作り方

喧騒が終わった後に家に帰って美味しい食事を作るのは、とてもロマンチックで幸せなことです。たくさんの調味料を用意する必要はありません。玉ねぎ、生姜、ニンニクだけ用意してください。食べるときに少し酢を加えて味を整えれば、アマランサス冷麺の完成です。

1. アマランサスを洗い、軽く湯通しします。

2. 濾した野菜ジュースを麺と混ぜ、野菜の葉は麺と混ぜるために取っておきます。

3. 野菜ジュースを使って生地を作ります。

4. 生地を平らに伸ばした後、お好みに応じて太い麺または細い麺に切ります。

5. 水が沸騰したら、麺を8〜10分ほど茹でます。

6. 麺が茹で上がったらお皿に盛り、きゅうりは千切りにし、赤ピーマンは細かく刻みます。

7. ミートソースとアマランサスの葉を加えてよく混ぜます。

8. 完成品はより完璧になります。

アマランサス冷麺は、初心者にもぴったりの簡単な家庭料理です。一人で作るときは、このような簡単な料理を作っても、気軽な気持ちにはなりません。