クリスピーな蘭豆の作り方

シャキシャキとした蘭豆料理を作るときは、必要な材料を準備し、十分な調味料があることを確認する必要があります。玉ねぎ、生姜、ニンニク、コリアンダーを使用する必要があります。食べる前に醤油、酢、料理酒を加えると、風味が増して豊かになり、この料理の豊かな風味の鍵となります。食べた後、みじん切りにしたネギを料理に散らします。

1. 乾燥したソラマメを水で洗い、塩、スターアニス、コショウを加えて一昼夜浸し、取り出して水を切ります。 （私は皮をむいたソラマメご飯を使いました。）

2. フライパンに油を追加して軽く熱し、そら豆と米を入れて弱火でゆっくり炒めます。

3. そら豆がきつね色になり、ぶつかるとカリカリと音がしたら火を止めて火から下ろし、油を切ります。

4. 大きめのトレイに置き、広げて早く冷まします。

5. ソラマメの炒めご飯が冷めたら、バーベキューパウダーとクミンまたは13種類のスパイスを加えてよく混ぜます。

6. 完成品イメージ

競争は激しく、多くの人がそれに対処するのに忙しく、自分で料理をする時間がありません。クリスピーな蘭豆の作り方は実はとても簡単です。仕事がどんなに忙しくても、このおいしい料理を楽しむことができます。