肉入りナスの作り方

ナスは油をたくさん吸収する野菜なので、ナスを調理するときには、ナスの味を良くするために、食用油をたくさん加えることが多いです。最も人気のあるナス料理は魚風味のナスで、次にひき肉風味のナスが続きます。ひき肉とナスの作り方は比較的簡単なので、いざというときのためにひき肉とナスの作り方を覚えておくのも良いでしょう。

ひき肉ナスの作り方

材料の準備：

材料：

ナス、ひき肉

賦形剤:

玉ねぎ、ニンニク、トマト、レタス

材料：

チリパウダー、塩、油

ステップ：

1.まず、ナス、ニンニク、エシャロットを洗って置いておきます。

2.ナスを取り出し、細かく切り、エシャロットをみじん切りにし、ニンニクをスライスします。

3.トマトの皮を切り取り、後で使用するために花の形に置きます。

4.フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

5.ひき肉を鍋に入れて、均一に炒めます。

6.チリパウダーとトマトの小片2個を加えます。

7.準備したナスをフライパンに注ぎ、ナスの身が柔らかくなるまで炒めます。

8.適量の塩を加え、全体に炒めて出来上がり。みじん切りにしたネギとトマトの花を飾りとして散らします。

ひき肉とナスの完璧な一品が完成しました。ナスを揚げるときは、火加減をうまくコントロールする必要があります。強すぎたり弱すぎたりしてはいけません。こうすることで、ナスの味が最高になります。ナスが黒くなるのを防ぎ、食べ物の色を保つために、トマトの小片を 2 つ追加します。