利尿作用のある果物や野菜にはどのようなものがありますか?

人体は排尿が止まると浮腫が起こりやすくなります。そうなると、体は間違いなく大きな痛みを感じることになるので、利尿作用のある食品を適時に補給する必要があります。しかし、果物や野菜には利尿作用があり、体に一定の効果があることはよく知られています。それで、私たちが知る必要があるのは、利尿作用のある果物と野菜は何なのかということです。

1. 小豆

小豆の皮に含まれるサポニンにはカリウムが豊富に含まれていることに加え、強い利尿作用があり、腎機能の低下によって起こる水虫や顔や足のむくみの改善に非常に効果的です。

食べ方：小豆は餡子に加工されることが多いですが、むくみを抑えるために使用したい場合、この方法は最適ではありません。餡子を作ると調理した小豆が残ってしまい、注いだスープとともにサポニンが失われてしまうからです。一番のおすすめは、小豆のスープを煮ることです。水を加えるときにスープの量が全体の半分になるまで弱火で煮たら、お召し上がりください。

2. 鯉

鯉を栄養補助食品として摂取すると、妊娠中のむくみを解消したり、出産後に母乳の分泌をスムーズにしたりすることができます。また、咳、肝臓病、皮膚病、胃潰瘍、リウマチ、痔などの病気にも効果があります。

食べ方：鯉の肉の泥臭さを取り除くには、屠殺して調理する前に、鯉をきれいな水に1〜2日間浸けておくとよいでしょう。鯉の調理法はいろいろあります。蒸すのも煮るのも良いですが、どちらの調理法を選ぶにしても、骨が柔らかくなるまで調理時間は長くなります。

3. ジャガイモ

ジャガイモは栄養が豊富なため、「土で育ったリンゴ」とも呼ばれています。無機塩類が豊富で、無機塩類に含まれるカリウム含有量が非常に高いです。カリウムは、過剰な塩分によって体内に蓄積されたナトリウムを排出するだけでなく、余分な水分を排出する働きもあります。

食べ方：ジャガイモに含まれるカリウムを効果的に利用するために、ジャガイモを蒸したり、焼いたり、茹でたりするときは皮をむかないのがベストです。ジャガイモと一緒に野菜を煮込むときは、スープを一緒に飲むのもいいでしょう。ジャガイモを揚げる場合は、細かく切りすぎたり、水に長時間浸したりしないでください。同時に、ジャガイモを使った料理はできるだけ薄味にしてください。

4. キュウリ

キュウリは90%以上が水分で栄養価が低いです。しかし、キュウリの皮に含まれるイソケルセチンには優れた利尿作用があり、古くから膀胱炎や急性腎炎の緊急治療に使用されてきました。

食べ方：きゅうりは皮ごと生で食べられます。茎や蔓も一緒に干して水で煮て飲むと、利尿作用が高まります。ただし、胃腸が冷たい人は生のきゅうりを食べ過ぎないようにしましょう。

5. スイカ

スイカにはシトルリンというアミノ酸が含まれており、利尿作用に優れています。腎臓病の治療薬の成分の一つでもあります。心臓病、高血圧、妊娠による浮腫にも効果があります。

食べ方：スイカの皮はお湯を沸かして飲むのに使えます。スイカキャンディー療法もあります。具体的な方法は、熟したスイカを2〜3個取り、スプーンで果肉をすくい取り、ガーゼに入れてジュースを絞り、スイカジュースを鍋に注ぎ、弱火で煮ます。約5〜6時間後、約1カップの量になるまで煮て、ジュースが濃くシロップ状になります。清潔な容器に保存します。 1日3回、1回につきスプーン1～2杯を飲んでください。