甘酸っぱい虎皮ウズラ卵の作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えるために、甘酸っぱい虎皮うずら卵の作り方をご紹介します。

1. バルサミコ酢と薄口醤油。

2. 酢大さじ1杯、薄口醤油大さじ1杯、砂糖大さじ2杯、コショウ少々、水少々を加えてよく混ぜます。

3. ウズラの卵を洗って蒸し、殻をむき、大きめのフライパンで皮にしわが寄るまで揚げます。フライパンから取り出し、油を切り、2つの調味料を加えて弱火で煮詰め、ソースが煮詰まるまで煮ます。 （注意：割れた卵は「爆発」しやすいので、揚げ物には使えません。私は「卵焼き」でとても苦労しました！）

甘酸っぱい虎皮ウズラの卵の作り方はすでに説明しました。気に入ったら、準備したり、時間があるときに練習したりしてください。