五行スープの作り方と効能

五行スープはその名の通り、5種類の野菜を使ったスープです。どんな種類のスープでも、人の健康に有益です。スープを定期的に飲むと、利尿作用があり、脳の発達を促進し、人体に必要なタンパク質を補給することができます。免疫力を高め、抵抗力を高めます。なのでスープが一番人気です。五行スープは難しそうに聞こえますが、五行スープの方法と効果は何ですか？

五行野菜スープの作り方

最初のアプローチ:

レシピの材料:

大根約400グラム（8両）、大根の葉約200グラム（4両）、にんじん約200グラム（4両）、干し椎茸3枚、生ごぼう約200グラム（4両）、または干しごぼう約25グラム（上記材料の誤差は20％程度まで許容されます）。

五行野菜スープの作り方_五色健康スープの作り方

作り方：

1. 大根は洗って皮をつけたまま切ります。皮には豊富なバイオマスが含まれています。

2. スープを作るときはアルミ鍋か耐熱ガラスの容器を使い、スープを保存するときはガラス瓶を使いましょう。

3. 大根は皮をつけたまま大きめに切ります。小さく切らないでください。

4. 野菜の総量の3倍の水を加えます。強火で沸騰させた後、弱火で1～2時間煮込み、火を止めてそのままお飲みください（煮ている間に蓋を開けて確認したり、スープにそれ以上の加工を加えたり、他のハーブや材料を加えたりしないでください）。

2番目の方法:

レシピの材料:

大根（中サイズの4分の1くらい）、大根の葉（大サイズの葉の4分の1くらいを使い、農薬残留を避けるため、大根の葉は使用前に2時間水に浸しておく）、赤大根（中サイズの半分くらい）、ゴボウ（中サイズの半分くらい）、干し椎茸1個（ビタミンDに変えるために天日干しする。​​買えない場合は、新鮮な天日干しのものを使うか、市販のものを再度天日干ししたものを使う）。

作り方：

野菜は事前に湯通しせず、皮付きのまま大きめに切ります。 調理には耐熱ガラス鍋をご使用ください。 野菜の量の3倍の水を加えます。

水が沸騰したら弱火で2時間煮ます。 お茶の代わりに野菜スープを飲みましょう。一度に2日分を作り、出来上がったらガラスや磁器、陶器などの容器に入れて冷蔵庫で保存します。飲むときは少し温めてください。

3番目のアプローチ:

レシピの材料:

大根1/4本、大根の葉1/4束、ニンジン1/2本、ゴボウ1/4本またはゴボウ茶20〜30グラム、干し椎茸1個。

作り方：

材料を洗って大きめに切り、ステンレス鍋またはガラス鍋に入れ、器の3倍量の水で強火で沸騰させ、弱火で1時間煮てガラス容器に移します。冷めたら冷蔵庫に保存し、3日以内に飲みきってください（患者様は1日600ml）。 （注意：調理前に蓋を開けたり、スープに浮いている泡を取り除いたり、他のハーブや植物をスープに混ぜたりしないでください。）

4番目のアプローチ:

レシピの材料:

大根（中）250g（乾燥11g）、大根の葉125g（乾燥8.5g）、にんじん125g（乾燥17.5g）、ごぼう175g（乾燥ごぼうスライス25g）、干し椎茸2枚（天日干しが必要）

作り方：

材料を全て洗い、皮付きのまま大きめに切り、ステンレス鍋か耐熱ガラス鍋に入れて野菜の3倍の水を加え、沸騰するまで煮て弱火で1時間煮込みます。野菜の残りも食べられます。

健康のヒント:

五行野菜スープは五色養生スープとも呼ばれ、5色の野菜をスープにして煮込んだものです。いわゆる五色とは、緑、赤、黄、白、黒の野菜を指します。緑は大根の葉、赤はニンジン、黄はゴボウ、白は大根、黒はキノコを表します。それぞれ金、木、水、火、土の五つの要素を表しています。

五色養生スープは、五つの要素が体の5つの内臓に対応しているという伝統的な中国医学の理論に準拠していると言われています。黒い食べ物は腎臓を養い、白い食べ物は肺を養い、緑の食べ物は肝臓を養い、赤い食べ物は血液を養い、黄色い食べ物は脾臓と胃を養います。

五行野菜スープは、平日はお茶として1日に数回飲むことができ、朝、昼、夕方に200ml以上の「野菜スープ」を摂取します。 1日あたりの摂取量は600mlを目安に、食前の空腹時にお召し上がりください。たくさん飲めば飲むほどおいしくなります。温かくても冷たくても飲めます。残ったスープは料理や麺類に使ったり、容器に入れて冷蔵庫に保存したりすることもできます。スープが濁ったり酸っぱくなったりした場合は飲まないでください。野菜は多ければ多いほど効果が出るというわけではありませんので、このレシピに記載されている分量に従って調理してください。