ニベのスープの作り方

ニベのスープの作り方

私たちの生活において、魚は非常に美味しくて栄養価の高い食べ物です。特に新鮮な魚のスープは、体に不足している栄養素を補給し、タンパク質や微量元素を補給することができる、非常に良い食べ物です。ニベスープはニベと魚を一緒に煮込んだスープです。これは非常に栄養のあるスープで、特に産後の女性や手術後の患者に最適です。しかし、ニベのスープを作る方法は何でしょうか?

黄骨魚の肉は柔らかくて栄養価が高く、利尿作用を促進し、腫れを抑え、骨を強くし、脳に栄養を与える効果があります。大人も子供も食べることができ、豆腐と一緒にスープにしても美味しいです。

甘くてマイルドな性質。脾臓と胃に効き、利尿を促進し、腫れを軽減します。 「易林記薬」は、黄ナマズ、緑豆、ニンニクを水に入れて柔らかくなるまで煮て、魚を取り出し、豆を食べ、黄連の粉末を混ぜた汁を飲むことで、水蒸気による浮腫を治療します。

酸っぱいスープのキグチニベ

材料

ニベ科魚類 6 匹、トマト 2 個、塩小さじ 1 杯、コショウ、酢少々、植物油、ネギ少々、生姜小片 1 片

練習する

1. トマトをスライスして置いておきます。生姜をスライスします。

2. 中華鍋を熱し、油を少し加えて鍋を滑らかにし、さらに油を少し加えて生姜のスライスを加え、香りが出るまで炒めます。このステップがうまくいけば、魚が中華鍋にくっつくことはありません。

3. 生姜のスライスを炒めたら、魚を加えて弱火で炒めます。片面が焼けたら裏返し、さらにしばらく炒めます。

4. 適量の水を加え、蓋をして沸騰したら中火にします。

5. 魚を数分間煮込んだ後、スープが濃くなってきたので、トマトを加え、蓋をしてさらに2~3分煮込みます。

6. コショウと塩を少々加えて味付けします。

7. 食べる前に熟成酢を少し加えて風味を高めます。食べた後に、みじん切りにしたネギや青ニンニクを飾りとして添えます。

トマト魚スープ

トマトを洗って6つに切り、ニベを殺してきれいにし、少し黄色くなるまで揚げて取り出し、中華鍋に水750ml(約6杯分)と生姜を加えて強火で炒めます。

沸騰したら、キグチニベを加え、約10分間煮ます。トマトを加え、約10分間煮ます。適量の塩と食用油を加えます。味見をして、酸味が強すぎる場合は、砂糖を少し加えます。

ステップ

1. まず、古くなった豆腐を薄く切り、フライパンで焼きます。表面に塩を少々ふります。両面が少し黄色くなったら置いておきます。

2. 鍋に油を少し残し、トマトを加えて汁が出るまで炒め、小さめのボウル3杯分の水を加えます。

3. 油揚げを入れて強火で沸騰させます。

4. 次に、黄ニベと生姜のスライスを加えます。この種の鱗のない魚は揚げる必要はありません。6:6:強火で沸騰させ、中弱火にして約30分煮ます。塩、コショウ、みじん切りにしたネギを加えます。スープは非常に濃くなります。

ヒント

1. このスープも実は乳白色ですが、上にトマトオイルが少し浮かんでいます。とてもヘルシーなオイルです。

2.コショウの味が苦手な方は、かけなくても大丈夫です。コショウ本来の味でも美味しいです。この北部産のトマトは、温室で土を使わずに栽培したトマトよりも本当においしいです。

<<:  缶詰パイナップルの作り方

>>:  五行スープの作り方と効能

推薦する

キングオイスターマッシュルームソースの作り方

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分か...

ブロッコリーとコーンの作り方

多くの主婦は、料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせたいと願っています。今日は、編...

翡翠の卵カスタードの作り方

インターネットが非常に発達しているので、食べたいものは何でも調理する方法を学ぶことができます。しかし...

卵とほうれん草の調理方法

人生には、学校に通い、働き、結婚し、子供を産むという過程があります。ほとんどの人にとって、すでに第2...

ハート型ケーキの作り方

人生において、親元を離れて一人暮らしをする人の多くは、料理の仕方が分からないかもしれません。私たちは...

冷たい緑豆パウダーの作り方

結婚して子供がいる場合、子供が食事の好き嫌いが多かったり、拒食症だったりすることに気づいたことがあり...

新鮮なマスタードグリーンと豚カルビの麺の作り方

この料理を上手に作るには、調理前に野菜や必要なものを準備する必要があります。ここでは、新鮮なからし菜...

保存卵と鶏肉のお粥の作り方

誰もが安定した仕事、良い収入、そして最終的には幸せな家庭を望んでいます。そのような生活が理想です。し...

エッグタルトの作り方

都会の住人は毎日オフィスビルやアパートに通勤しているので、料理をする時間はありません。しかし、ファス...

揚げ海苔ボールの作り方

揚げ海苔団子も一般的な家庭料理です。主な材料は海苔で、適量の豚肉の詰め物も用意する必要があります。豚...

酸辣湯豆腐の作り方

豆腐は私たちの生活にとても馴染みのある食べ物です。多くの人、特に高齢者に愛されています。豆腐は高タン...

春のタケノコと鶏の足の調理方法

健康な人は、食べ方を知っている人です。これは、料理の仕方を学ばなければならないことを示しています。以...

アスパラガスとソーセージのパスタのレシピ

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけで...

減量に役立つスープは何ですか?

肥満はますます多くの人々が直面する問題であり、現在、多くの人が体重を減らす方法を模索しています。減量...

マッシュポテトと豆のロールの作り方

毎日、他の人のテーブルにおいしい食べ物が並んでいるのを見ると、特に貪欲になるかもしれません。この時点...