無錫ソース豚スペアリブの作り方

ほとんどの都市では、道端の屋台がいたるところにあるのを見つけるのは難しくありません。これにより、多くの人にとって食事はより便利になりますが、食事の衛生は誰が保証できるのでしょうか?屋台で長時間食べ続けると、必ず重篤な病気にかかってしまいます。健康上の理由から、自宅で調理することもできます。次に、無錫煮込みスペアリブの作り方を紹介します。

1. リブを適当な大きさに切ります。

2. 水に料理酒と生姜のスライスを加えて沸騰させ、リブを水に注ぎ、血の泡を取り除くために湯通しします。

3. 水から取り出し、冷水で洗い流し、水を切ります。

4. 生姜のスライスとネギのスライスを用意します。

5. トマトソース、黒砂糖、白砂糖、濃口醤油、薄口醤油、料理酒を小さめのボウルに入れてよく混ぜます。

6. フライパンに冷たい油を入れて熱し、スターアニスを入れて香りが出るまで炒めます。

7. リブを流し入れ、両面が黄金色になるまで炒め、ネギとショウガのスライスを加えます。

8. まんべんなく炒めます。

9. リブに熱湯を注ぎ、ソースを注ぎ、強火で沸騰させた後、中弱火に落として 40 分間調理します。。

10. 途中でフライパンにくっつかないように数回炒めてください。最後に味をみて塩を少し加えます。

11. ソースが濃くなるまで強火で煮込み、ハインツケチャップを少し注ぎます。

12. 白炒りごまを少々ふりかけ、火を止める。